Ови укусни кебабови су зачињени комбинацијом јогурта и зачина. Јогурт је сјајан додатак било којој маринади, јер је лагана киселина природа помаже у избалансирању меса док дебљина држи биљке и зачине на мјесту. Пружи их топлим питама или на кревету од свеже зелене боје.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма / 900 грама
- свињски рам урезан на квадрате од 2 инча
- 2 шоље / 475 мл. обични јогурт
- 1/4 чаша / 60 мл. млевени лук
- 2 кашике и 30 мл. сок од лимуна
- 2-3 каранфилића
- млевени бели лук
- 2 кашичице / 10 мл. нарибан ђумбир
- 2 кашичице / 10 мл. Морска со
- 2 кашичице / 10 мл. мљевени кумин
- 1 кашичица / 5 мл. коријандер (земља)
- 1/2 кашичице / 2,5 мл црног бибера
Како да се направи
- Комбинирајте јогурт са луком, лимуновим соком, ђумбиром, белим луком, сором, кумом, коријандром и црним бибером у средњој стакленој или пластичној посуди.
- Ставите свињске комаде у пластичну врећицу која се може замијенити и залити маринаду преко свињетине.
- Уверите се да су сви делови добро обложени, да отпустите ваздух из вреће, заптите и ставите у фрижидер 4-12 сати.
- Прехеат грилл.
- Свињетине мариниране свиње на ражњу, око 4-5 комада у зависности од дужине скомпера.
- Роштиљ преко средње ватре у трајању од 25-30 минута или све док се свињетина не пробије (достигне унутрашњу температуру од 140 степени Ф / 60 степени Ц).
- Једном кувамо, уклонимо са врућине и оставимо да се одмара 10 минута (покривено) прије служења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 317 |
| Укупно масти | 11 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 137 мг |
| Натријум | 909 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 46 г |