Овај пиринчани пиринач је кремасто и егзотично укусно, а најбоља ствар је што је лако направити. Додавање свјежег сок од манго чини га још посебнијим, а ипак ако немате времена или приступ новим мангама, пудинг је једнако лијеп и сам. Пириначке пиринечице су традиционални десерт у већини Азије, при чему свака земља додава свој посебан укус и стил сервирања. Ова тајландска верзија садржи укус кокоса и манга - два кључна укуса у дивном свету тајландске хране. Једна кашика ове комбинације је довољна да задовољи све љубитеље десерта широм света. И када је у могућности да то направите унапред, чини га савршеним за служење гостију. Надам се да ћете уживати!
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша пиринач (
- Тајландски јасмин или ваш омиљени бијели риж)
- 1+ 1/2 чаше воде
- 1 сољу
- 1 чаша кокосовог млека
- 3 кашике кондензованог млека
- 1 пикав кардамом (према укусу)
- За Манго сос (опционо):
- 2 зрела
- манго (зрело, нарезано)
- 1/4 чаше воде
- Опционо: 2 кашичице кондензованог млека
Како да се направи
- Ставите пиринач у посуду и додајте воду. Такође, додајте со и кардамом.
- Пребаците топлоту на висину и доведите до врелице.
- Без мешања, смањите топлоту на ниско и покријте поклопцем. Пустите пиринач да кува 10 минута или све док се апсорбује сва вода.
- Додајте кокосово млеко и мешајте. Пребаците се на средњу врућину и доведите до симпа.
- Додајте 2 тбсп. кондензовано млеко. Тест укуса за слаткоћу и додајте још више ако желите да буде слатко. Ако желите да је кремерије, наставите да симулирате и мешате још неколико минута. Ако постане превише дебео, само додајте мало воде.
- За сос од манга, ставите нарезани манго у тепиху на средњу високу топлоту. Додати воду и 1 тбсп. кондензовано млеко. Обришите и доведите до симулације на 1 минут.
- Искључите топлоту и тест укуса, додајући више кондензованог млијека по укусу (колико ће зависити од слаткоће ваших манга). Избегавајте кување сосова, јер желите одржати тај свеж укус и чврстину манго.
- Да служи, набавите пиринач са пиринчем у посуде и врх са сосом, или слој пудинга и соса као на слици. Овај десерт је диван топло или хладно. УЖИВАТИ!
Савети за лице: Поставите манго и сос у одвојеним контејнерима у фрижидеру. Зато што ће се пудинг смањити временом, мораћете мало да исцрплите. Само додајте мало воде или кокосовог млека и мешајте - можда ћете желети да додате и више слаткаша (кондензовано млијеко или шећер). Ако желите да буде топло, можете да урадите овај корак у суду на средњој топлоти. Сос од манго се једноставно може загрејати неколико секунди у микроталасној пећници (избегавајте прегревање или ћете изгубити тај одличан укус манга). Наш лични омиљени начин служења је хладан са топлим соком од манго.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 439 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 8 мг |
| Натријум | 119 мг |
| Угљени хидрати | 67 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 7 г |