Цхана масала са спанаћем је вегетаријанска варијација традиционалне и популарне индијске хране . Ако немате све зачине на руци, у реду је да изоставите једну од њих без превише проблема, али немојте испуштати више од два или ћете имати потпуно другачију (и бланд!) Јело на вашим рукама. За бољу цханску масалу, бацајте у тофу с чичмама и служе преко пиринча.
Једноставни индијски вегетаријански рецепти као што је овај, чине га тако лако да имају индијски оброк куваног кувања са врло мало труда. Традиционални рецепт за цхана масала би назвао неколико састојака који се могу набавити само на интернету или у локалној индијској прехрамбеној индустрији, као што су амцхур (сушени манго у праху), а понекад и сипови. Овај вегетаријански и вегански рецепт је поједностављен за западне куваре, са уобичајеним зачинима и састојцима које можете наћи у најповољнијим великим продавницама прехрамбених производа.
Овакво јело заиста треба послужити са обичним бијелим пиринчем, једноставним индијским басмати рижем или можда индијским лимунским пиринчем или, ако желите додатни протеински подстицај, квиноју . Цхана масала је савршена за замрзавање и одлазак у канцеларију на ручак касније, па направите дуплу серију ако желите!
Шта ћеш ти требати
- 1/2 лука, нарезан
- 3 каранфилића бели лук, нарезан
- 1 могу да се чичак у води (такође назива гарбанзо пасуља) или 1 1/2 чаше претакане + 1/2 чаше воде
- 3 кашике маслиновог уља
- Сок од једног лимуна (око 2 супене кашике)
- 1/2 кашичице кари прашка
- 1/2 кашичице коријандер праха
- 1/2 кашичице кумина
- 1/2 чајне жличице
- Гарам Масала
- 1 велика гомила спанаћа или два шака, испрати
Како да се направи
- У великој понуђивању или понављању, сутее лук и бели лук у маслиновом уљу до меке, око 3-5 минута.
- Додајте лиснатице директно из конзерви, укључујући целу воду.
- Додајте сок од лимуна и зачине, покријте и утуријте око 10-15 минута, повремено мешајте, додавши више воде ако је потребно док се кувари не кувате и нежно.
- Смањите топлоту, додајте спанаћ и поклопац. Дозволите шпинатима да се влажу 2-4 минута.
- Случај одмах и уживај у својој цхана масали!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 414 |
| Укупно масти | 18 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 291 мг |
| Угљени хидрати | 53 г |
| Дијетска влакна | 11 г |
| Беланчевина | 16 г |