Лебкуцхенхерзен или срчано срце, популарни су на немачким тржиштима на отвореном, као што су божићна тржишта, Октоберфест, Кирмес или Сцхутзенфест. Они обично висијо од трака и носе слатке ријечи у центру. Традиционално су дати пријатељима, дјетињама или вашој породици да изразе своја осећања.
Када их пецате код куће и украсите их, можете рећи тачно шта вам се свиђа.
Ови колачићи ће трајати месецима у калупу или добро завити и чувати на собној температури.
Шта ћеш ти требати
- 7 кашика маслаца
- 3/4 чаше меда
- 5/8 чаше шећера
- 2 1/2 кашике какао прашка
- 1 кашика мешавине медењака
- 5 шоље брашна
- 1 1/2 кашичице са једним или двоструким дејством за пециво
- 1/4 кашике соли
- 1 јаје
Како да се направи
Направите тесто
- Додајте маслац, мед, шећер, какао у праху и мешавину зачина мешајте на врелицу у тепиху средње величине.
- Укопати неколико минута док се шећер не раствори, затим уклоните са врућине и мало охладите.
- Обрадите брашно прашком за пециво и солом у посуду.
- Направите депресију у посуди и додајте јаје, а затим додајте мешавину меда на брашно и мешајте на малој брзини све док се не може формирати кугла теста.
- Кугла теста је и даље мекана, али ће формирати глатко тесто док се хлади, тако да не додајте додатно брашно.
- Обмотите куглицу теста у пластичну амбалажу и ставите на сигурном месту на собној температури од 4 до 48 сати. (Ово тесто треба да се одмори преко ноћи пре пецања за најбоље резултате.)
Испечите Цоокиес
- Реруј пећницу до 350 Ф.
- Испустите половину теста до дебљине 1/2 инча на лаганој плочи.
- Користите велики, у облику срца обликованог резача за колаче или сопствени шаблон за резање великих кукуруза у облику срца.
- Ако желите да обесите ова срца са траке, створите једну или две рупе око 3/4 инча испод ивице колачића пре него што га испечете.
- Поновите са остатком теста за колачић. Ово тесто добро се не ваља добро, зато га прво пазите да га увучете у праву величину.
- Поставите колачиће на листу са колицима обложен пергаментом и пеците 20 до 25 минута, или док се колачићи не постављају у средину и лагано смеђа на дну. Исперите исечене оштрице које ћете користити за украшавање вежбања.
- Нека се колачи потпуно охладе на плочи за печење. Очистит ће се док се хладе. Иако су јестиви, ово тесто се најчешће користи за израду декоративних колачића који су обешени на зиду или око врата примаоца и ретко се једу.
- Користите затамњене краљевске ледоље за украшавање колачића. Потребна вам је само половина рецепта, али ћете желети да украшавате украшавање печеним орахом, а можда ћете желети користити више боја, па направите целу серију.
- Неколико од залеђивања у посебној посудици нанесите помоћу нормалног обогаћивања хране. ако залеђивање није потпуно затамњено, можете креирати вијугаве лакших и тамнијих боја док га цијете.
- Ставите залеђивање у врећу за декорацију са везом за лист како бисте га поставили. Користите савет за писање речи. Сазнајте више о пуњењу и употреби пецива .
- Украсите како желите. Традиционално је писати слатке ријечи у центру и дати колачиће људима које волите.
Корисне фразе
- "Ицх лиебе Дицх" (волим те)
- "Ицх маг Дицх" (волим те)
- "Спатзл" (мали врапци)
- "Веил и Ди мог" (Зато што вам се свиђам - на минхенском дијалекту)
- "Фур меин Мадл" (за моју девојку)
- "Ицх хаб Дицх (сооо) лиеб" (волим те много пуно)
- "Зум Муттертаг" (за мајчин дан)
- "Друцке мицх" (загрли ме)
- "Маркус + Цлаудиа" (или Мике + Јен, итд.)
- "Меинер Кусцхелмаус" (мој снуггле-моусе)
- "Број 1 Лехрер" (број 1 наставник)
- "# 1 Мутти" (мајка број 1)
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 877 |
| Укупно масти | 34 г |
| Засићене масти | 19 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 141 мг |
| Натријум | 807 мг |
| Угљени хидрати | 144 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 7 г |