10 Рецепти кикирикија да бисте покушали да користите афричке рецепте

Једна ствар коју је Португалац вратио у Африку из Јужне Америке био је кикирики. Често се називају земљака, овај хранљиви биљни извор протеина пресељен је у западној Африци и постао је толико важна храна коју је култура хране поново превозила преко Атлантика током трговине робовима. Данас је важност кикирикија у афричкој кухињи са западне, централне, јужне и источне Африке без премца јер је то приступачан извор протеина.

• 01 од 10

  Гана рецепт за маслацу кикирики

  Ова позната и много вољена ганашка супа може се направити са мало или толико кикирики путера колико желите. Познат је у локалном Тви језику као нкатенкван и може се направити месом или пилетином.

• 02 од 10

  Нутти Греенс (Зимбабве)

  Сви знамо о кремастом спанаћу, али да ли сте икада пробали оно што бих желео назвати кремом од шпината од кикирикија? Ово је фаворит Зимбабвеа који се често служи заједно са саџом, танки кукурузној махи која је национална основна врста.

• 03 од 10

  Маафе - Сенегалско кикирики

  Ако нисте имали довољно залиха од кикирикија у западној Африци, мораћете да одете на овај сенегалски кикирики.

• 04 од 10

  Нигеријска Суја Спице

  Суја зачина је оно што чине оне невероватне западноафричке кебабе апсолутно укусне. Главни састојак је, да, дао сам је, кикирики у праху.

• 05 од 10

  Како направити Биниебва

  Биниебва је национално јело Уганде, често служи заједно са матокама, зеленом и шкробном куханом бананом. Традиционални сос је направљен од црвених орахова и може се поједити с малим луком и со, или са доданим поврћем и сланом рибом.

• 06 од 10

  Нкатие Цаке - Гана Кикирики Бриттле

  Много омиљена улична храна која се продаје на скоро сваком углу улице је нкате торта, слатка ужина попут кикирикија крхке.

• 07 од 10

  Бота Уне Дови - Кикирики маслац у кашици

  Кукурузна каша је отишла на доручак у већини афричких земаља и направљена је на различите начине. Може се ферментирати пре кувања, могу се користити и друга зрна као што је сирем или просо, могу се кувати и у млијеку, или ако се може додати обично, шећер и кикирики путер. Ово је уобичајена пракса у Зимбабвеу.

• 08 од 10

  Ндоле - Камерун Биттер Леаф Спинацх Цассероле

  Ндоле је национално јело Камеруна и традиционално се користи помоћу афричког зеленог листа познатог као горки лист. Када то није доступно, пијаца се може користити као прихватљива замјена.

• 09 од 10

  Мутакура - Кикирики и бамбара

  Мутакура је високо хранљиво јело из Зимбабвеа направљено од кикирикија и бамбарских пасуља, иначе познатих као округле ораси. Постоји много варијанти овог јела у јужној и централној Африци. Ипак, уобичајени низ је да је то популарно јело у многим школама интерната у Субахарској Африци.

• 10 од 10

  Билтонг Стев

  Билтонг је далеко постао донекле скупа деликатеса, али у прошлости билтонг је направљен као начин очувања меса. Билтонг је зато традиционално јело у многим деловима Јужне Африке.