Неколико кулинарских ствари су дате у мојој кући. Једно је то што ћу сваке две до три недеље појести печену пилетину на вечеру уз добар крумпи хлеб и зелену салату. Друга је да ћу преокренути пилетину у пилетину салату. Имајте на уму да нисам рекао да ћу пећи пилетину сваке две до три недеље, само да ћу јести. Ох, пржен сам свој дио пилића и још увек радим у посебним приликама. Али оно што волим у вези са овом посебном вечером је то што је брза и једноставна, а то значи да је продавница купила ротиссерие пилетину . Те ствари су тако добре! Обично се понашам и скинем већину коже како би то учинио прилично здравим оброком. То је такође оброк који мора да се једе док се мој пас пази на памет, али то је друга прича.
Сада, о остатку пилетине, јер ће сигурно бити довољно. То је мој уграђени изговор да направим пилећу салату за ручак следећег дана, а можда и већу. Дакле, пре него што одложим прву вечерну вечеру на пиће, расклапам и срушим је у контејнеру у фрижидеру. Више волим да рашчистим месо него да га коцкам, али то је лично преференце.
Стандардна пилетина салата има мајонез и целер, али ја то видим као празну платну за пуно арома. Овде сам отишао на Блиском Истоку са тахини и за'атар. Још увек можете додати целер ако желите, али имам крхку од шаргарепа и бадема и било је тако добро!
Шта ћеш ти требати
- 1 цела печена пилетина (куповина је у реду)
- 1 серија грчког јогурта тахини (рецепт испод)
- 2 шаргарепа (пелен, јулиеннед или разрезан)
- Бадеми 1/4 чаша (нарезани)
- 2 кашике свеже
- цилантро (сецкано)
- 1/2 чајне жличице
- за'атар зачина
- Салата и бибер по укусу
- За грчки јогурт Тахини:
- 1 бели лук (луштен)
- 3 кашике
- сусамска паста
- 2 т сосова лимуна
- Јогурт од 1/4 чаше у грчком стилу
- 3 - 4 та грипа воде
- Салата и бибер по укусу
Како да се направи
Направите тахини сосу комбиновањем лука, пасте сусама, лимуновог сокова, грчког јогурта и воде у посуду малих процесора хране. Пурее док се потпуно не комбинује и сезони са сољу и бибером.
Скините кожу од пилетине и разбијте или коцкате месо. Додајте пилетину у велику посуду заједно са исјећаним шаргарепом и баците с сосом тахини. Премешајте у резане бадемове, исецкане цилантро и за'атар.
По потреби са додатном сољу и бибером.
Послужити на пита или наан хлеб са зеленилом као што је беби шпинат.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 560 |
| Укупно масти | 32 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 114 мг |
| Натријум | 390 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 44 г |