Научите да направите традиционалну Цобб салату, пуну хрустљавог сланог меса, зачињену пилетину и гомиле плавих сира, авокада и тврдо кувано јаје. Ово је "састављена" салата, што значи да су састојци уређени на салати, насупрот свима који се бацају заједно. Првобитно је био начин да ресторан једноставно искористи остатке, али је ускоро постао најпопуларније јело Бровн Дерби-а.
Шта ћеш ти требати
- 8 слице сланине
- 3
- тврде кувана јаја (ољуштена и сецкана)
- 1 глава зелене салате (раштркана у комаде величине уједа)
- 4 шоље куване пилетине (коцке)
- 2 зрелог авокада (ољуштен, поспан и закуцан)
- 2 зрели средњи парадајз (сецкано)
- 4 унце Рокуефорт сир (срушени)
- 1/2 чајне жличице
- Дијон сенф
- 1/4 чаша црвеног винског сирћета
- 1 кашичица Ворцестерсхире сос
- 1 каранфилић (здробљен)
- 1/4 кашике соли
- 1/2 кашичице свежег црног бибера
Како да се направи
- Спржите сланину све до оштре, исцедите на папирним пешкирима и када је довољно хладан да рукује, сруши и остави на страну.
- Распоредити салату од зелене салате на послужавним таблицама. Распоредите јаја, сланину, пилетину, авокадо, парадајз и рокуефорт сир у правим редовима на врху салате, потпуно прекривајући површину.
- У посуду, заједно сједите са сенфом, сирћетом, сосом Ворцестерсхире, белог лука, соли и бибером. Полако исцрпљите у маслиновом уљу како непрекидно стиснемо облачење. Сипајте једнако изнад салате и одмах служите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 913 |
| Укупно масти | 66 г |
| Засићене масти | 17 г |
| Незасићена маст | 35 г |
| Холестерол | 286 мг |
| Натријум | 597 мг |
| Угљени хидрати | 31 г |
| Дијетска влакна | 13 г |
| Беланчевина | 53 г |