Овај рецепт рецепти шпаргла и грашка је направљен са две иконицке поврће. Његова живахна зелена боја, постигнута не прекомјеравањем веггија, чини га истинитим, нарочито у белој посуди. По жељи укријте са парадајзом павлаке.
Шта ћеш ти требати
- 1 велики лук (исецкан)
- 1 кашика маслаца (или маслиновог уља)
- 1 фунта
- шпароге (обрезане и резане на 1-инчне комаде)
- 1 килограма грашка (свеже и схуцкед)
- 4 шоље поврће (или пилећа јуха, вруће)
- 1/2 чаша павлака
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
Како да се направи
- У великој кесици саутог лука у бутеру или уља све док се не испоручује, али није карамелизован. Додајте шпаргаре (резервишите савете за гарнисх) и грашак.
- Додати врућу јуху, довести до вреле, смањити топлоту и симетрирати 5 минута. Склоните са ватре. Пурее у блендеру (у серијама, уколико је потребно), остављајући га мало бунтовним.
- Сезона по укусу и топли, ако је потребно, али није потребно даље кување. Послужите намирницама с крупотом, парадајзом павлаке и неколико шпарга шпаргле.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 157 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 11 мг |
| Натријум | 541 мг |
| Угљени хидрати | 18 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 8 г |