Банноцк хлеб потиче из Шкотске и представља равно, често бесквасни хлеб, понекад описан као џиновски сок. Банноцк је најчешће направљен од овса, као у овом рецепту, али се може правити и са брашном, јечамом, па чак и са сушеним грашком. Шкотски истраживачи су донели банан хлеб у Сјеверну Америку, а данас је углавном повезан са канадским Индијанцима и популаран је хлеб током активности дивљине.
Овај рецепт за хлеб баннока, који има своје порекло у Ацадији (сада Нова Шкотска), је крхка хлеба која се може мешати за пет минута. Хлеб се пече у колачићу за питу, а затим се уреза у клинове, баш као што су скони или хлеб сода. Шећер чини ово одличним хлебом за доручак, али слободно смањите шећер на једну жлицу или два за још слатки хлеб.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашичко уље кукуруза
- 2 1/4 чаше свјежег брашна
- 3/4 чаша роловани зоб (не инстант зоб)
- 1/3 чаше шећера
- 1 кашика пецива за пециво
- 3/4 кашике соли
- 4 унце маслаца (топљен и хладјен)
- 1/2 чаше воде (или више ако је потребно)
- За послуживање: путер, џем, сируп и / или мед
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 400 Ф. Подмазати колут са уљима.
- Брашно, зоб, шећер, прашак за пециво и сол у великој посуди мешајте све док се не комбинује.
- Додати растопљен и охлађени путер и мешати само док се не мешају. Додати 1/2 чашу воде и мешати само док се не упије; немојте прекомерно мијењати или ће вам хлеб бити тешки. Мале грудице су у реду све док се брашно апсорбује у тесто.
- Ставите тесто на тањир. Лагано млетите руке и нежно равно испојите тесто равномерно на плочу. Тестирајте тесто у 8 клинова како бисте учинили лакшим резањем када је хљеб завршен. Печите у пећници у трајању од 30 минута или док светло не постане златно браон и мало тамније око ивица.
- Резо на 8 комада и служи са маслацем, џемом, сирупом и / или медом.
Савети
Ово је добар рецепт за кориштење да научите дјецу како пецати, јер је тесто једноставно направити и само је потопљено у колач за колаче - нема ваљања или сечења. Текстура је мало попут кратких плодова, а то је савршен доручак за децу и одрасле у покрету. Такође, размислите да га послужите за десерт када сте расположени за нешто што није превише слатко.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 259 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 30 мг |
| Натријум | 361 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 4 г |