Нема бољег начина да брзо припремите вечеру него да доведете кућу пиринча из продавнице. Представите пилеће месо ротиссерие и вруће на столу за вечеру с неким пиринчем или мршавим кромпиром и поврћем и вечером. Или, служи својој хладној пиринићи хладном са зеленим зеленим салатом и ниским масним облицима. Такође можете да га исечете, исецете, коцкате или разрежите како бисте учинили све начине пуњења и преливања за различита јела као што су енцхиладас .
Грабинг један на тржишту је победа за заузетог кувара. Али има неколико ствари које треба имати на уму када га доведете кући.
Руковање вашим Ротиссерие Цхицкен Сафели
Као и свака друга кухана живина, постоје правила за руковање и складиштење меса. Пратите ове кораке за безбедно јело .
- Уверите се да је пилетина заправо врућа ако изаберете једну од загрејаног дела или хладно ако изаберете једну од хладњака. Бактерије расту на температурама између 40 Ф и 140 Ф.
- Направите своју пиринчицу за пециво последњу ставку на листи производа. На тај начин не седи у вашој кошарици и губи свјежину док обављате остатак своје куповине. И што је још важније, доведите пилетину право кући.
- Једите или у фрижидеру у року од 2 сата, или у року од 1 сата у посебно врућим данима.
- Ако се одлучите за фризирање вруће ротиссерие пиле када га доведете кући, уклоните месо и чувајте га у плитким контејнерима или плочама, тако да се може брзо охладити. Када су комади пилећа хладни, покријте посуду или ставите месо у пластичне кесе заптивке док не будете спремни за употребу пилетине. Користите у року од 4 дана или замрзните комаде пилећа до 4 месеца.
- Просечна пириначица ротиссерие даје око 3 до 3 ½ чаше меса, од којих ће 2/3 бити бело месо. Да би ваши оброци били масти, обавезно уклоните кожу. Свакако, уживајте у месу ногу и бутина - и даље је релативно витак и хранљив.
Изрезивање пилећа Ротиссерие
Резање мале пилетине је слично резбарењу ћурке .
Пратите ове кораке за чисту резбарију и да бисте добили највише меса од кости.
- Ставите пилетину, груди према горе, на чисту плочу за сечење и исеците свињетину која држи ноге заједно.
- Држите пилетину на месту помоћу месне вилице. Нежно повуците једну ногу од груди и исеците где се придружи птици. Требало би да будете у могућности да сечете чистим. Поновите са другом ногом. Одвојите бутину и бочицу са сечењем кроз зглоб.
- Држите врх крила и пажљиво извуците га од тела све док не можете лако да носе нож између крила и дојке. Прекини где се придружи.
- Уколико желите да резите крупну пириначу, уклоните груди са сваке стране у целини, осећајући се где се месо придружи костима. Поставите на резну плочу и резино. Или можете да исечете дојке док сте још на птици, почевши од спољашње стране и напредујући до центра.
- Једном када сте направили основни рез, резање, сецкање или дезинфекција меса зависи од вас, у зависности од тога шта желите да радите са својом пиринчићем. Понекад употреба прстију је најефикаснији начин за резање или стварање комада меса, или можете користити две вилице да повучете месо.
- Да бисте максимално искористили своје пилеће месо, користите труп како бисте направили пилећи сок.