Тахини је пасте направљена од семена сезамом која се користи у многим Блиским источним, Блиским и источним рецептима. Ово је традиционални рецепт који је веома једноставан за производњу са блендером или процесором хране.
Сесамска паста за сјеменке или тахини се користи у рецептима за блискоисточни хуммус , од батака , баба гханоуј , патлиџан и баба гханноуј , баба гханоусх и баба ганоусх и халва , међу осталим јелима.
Овај рецепт чини 1/2 шоље тахини, тако да ако ваш рецепт захтева више (као што је рецепт за халву), онда дупло, троструко или четвртину пропорција у овом рецепту, по потреби.
Шта ћеш ти требати
- 2 жлица сусамских семена
- 1/2 чајне жлице сезамовог уља
- 1/4 кашике соли
- 1/4 чаша млаке воде
Како да се направи
- Поставите 2 жлица сусамова у блендер или процесор хране и млевите док не глатке. Додати 1/2 чајне жлице сезамовог уља и 1/4 кашике соли. Процес до комбинације.
- Са покретаним мотором, додајте 1/4 чаше млаке воде у врло споро, стабилан ток и мешајте док не глатке.
- Чврсто покривајте у фрижидеру.
Напомена: Сесамска семена брзо претворите у вртић, па учините да су ваши свјежи. Обавезно их чувајте од светлости и топлоте и брзо користите.
За више информација о семенкама сезама, погледајте ове савјете за кување семена и рецепте .
Семе семена су сматрале да ће добити срећу
Сматра се да сјеменке сусама доносе срећу и видеће се у многим хранама, посебно око Новогодишње, као што је ова афричка бенна колач / колачић која је омиљено посластице на прославама америчког празника Кванзаа. Други примери би укључивали кинеске куглице у сусаму и багелове на врху .
Више рецепти користећи Тахини
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 61 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 3 мг |
| Угљени хидрати | 3 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |