Пистацхио Халвах Цанди Реципе

Халвах је име бројних различитих слаткиша из различитих земаља. Постоје две различите врсте халвах, брашно базирано на бази ораха. Овај десерт се уобичајено може чувати на собној температури, али ако је вруће излагање у фрижидеру, то ће помоћи да се одржи дуже. Ова посебна верзија се заснива на пасте тахини или сусама . Такође укључује пуно пистација, за крч и укус и наговештај ваниле.

Шта ћеш ти требати

• 2 шоље гранулираног шећера
• 1 чаша воде
• 1,75 чаша тахини (паста сезама семена)
• 1 тбсп. екстракта ваниле
• 2
• беланчевине , собна температура
• 1 чаша гранатиране пистације, тостиране

Како да се направи

1. Припремите посуду за лонац (8к4 или 9к5) тако што ћете га обложити омотачем и прскањем обујмице са непрекидним спрејом за кување.
2. Ставите шећер и воду у средњи тепих на средњој високој температури и мешајте док се шећер не раствори. Додајте смешу на кључ и убаците термометар . Наставите да кувате шећерни сируп док не достигне 250 Ф на термометру. Уклони га од врућине.
3. Док се шећерни сируп кува, тахини налијемо у велику посуду и вадите га док не буде глатка, хомогена текстура без икаквих грудвица. Мешајте у екстракту ваниле.

1. Ставите јајаће белце у чисту, суву посуду мешача постоља опремљеног додацима за вибрацију. Побијте беланчевине све док не држе чврсте врхове, али нису ружно.
2. Лагано преклопите јаје у белу пасту. Једном када се инкорпорирају, полако и постепено прелазе у шећер, добро мешају.
3. Мешајте у матице док се не комбинују, а затим поломите халву у припремљену посуду за лонац и гурните врх.
4. Покријте поклопац чврсто навијањем и оставите да се слаткише постављају барем преко ноћи. Ако имате времена, боље је дозволити да сазри 2 до 3 дана у фрижидеру прије једења. Једном поставите, уклоните га из посуде и исеците га на танке делове како бисте их служили. Халвах ће трајати неколико недеља (или дуже) добро завити у фрижидеру.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	398
Укупно масти	23 г
Засићене масти	3 г
Незасићена маст	9 г
Холестерол	0 мг
Натријум	50 мг
Угљени хидрати	44 г
Дијетска влакна	4 г
Беланчевина	9 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)