Ови слатки кромпир се кува са смеђим шећером и сосом од маслаца у тањиру.
Кандиран слатки кромпир је релативно лагана алтернатива за теже слатки кромпир. Слободно додајте мало цимета за зачињени слатки кромпир, или додајте мало пецан пола у сируп с слатким кромпиром.
Слатки кромпири се кувају тек док се не раде, а онда се ухвате у смеђем шећерном сирупу до глазуре до савршенства.
Шта ћеш ти требати
- 4 средња слатка кромпира, кувана само до благог, али чврстог (види доле)
- кошер соли
- 3/4 чаша светло смеђи шећер, чврсто спакован
- 1/3 чаше воде
- 2 кашике маслаца
Како да се направи
- Пустите кувани слатки кромпир (видјети испод) да се охлади све док не буду довољно кул за руковање. Можете их водити хладном водом како бисте убрзали процес хлађења.
- Одлучите охлажени слатки кромпири да их исече на пола или у комаде и лагано потресете сољем.
- У великом корпусу мешајте смеђи шећер са водом и маслацем. Довести до потпуног загријавања.
- Положите полутке или комаде у сирупу и смањите топлоту на ниско. Припремите слатки кромпир на ниској температури, повремено мешајте око 15 минута или све док слатки кромпир није добро глазиран и кандиран.
Како кувати слатки кромпир
- Микроталасна пећница: прочистити слатки кромпир и пробити их на неколико места. Поставите их на микроталасну сигурну плочу и микроталасну пећницу на 100 посто снаге у трајању од око 4 минуте, или само до понуди вилице, али ипак прилично чврста. Ставите их у хладну воду и оставите да стоје док се не охлади.
- Стоветоп: опрати кромпир у непуним слатким кромпиром и покрити водом. Донесите до врелине, смањите топлоту до средњег ниске и покријте посуду. Лагано заврите док слатки кромпир није благи, али и даље чврсти, око 20 минута. Покривајте их хладном водом да бисте зауставили кување. Скините кожу кад је кромпир довољно хладан за руковање.
Савети и варијације
- Замените воду сок од јабуке, сок од поморанџе, сок од ананаса или сок од јабуке.
- Додајте 1 шољу препечених пеканских пола у сируп с слатким кромпиром.
- Додајте 1 кашичицу мљевеног цимета или неколико циметних штапића до сирупа са кључањем.
Такође вам се свиђа
- Скиллет Цандиед Свеет Потатоес са Аппле Цидер Глазе Реципе
- Свеет Потато Гратин Реципе
- Свеет Потато Равиоли Са смеђим маслацем Пецан Соуце Реципе
- Цреами Свеет Потато Рисотто Витх Пецанс Реципе
- Рецепт од целог печеног слатког кромпира
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 253 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 15 мг |
| Натријум | 107 мг |
| Угљени хидрати | 51 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 1 г |