Ово је укусни ремуладни сосак који служи с колачима или прженим рибама или морским плодовима уместо тартарског соса. Такође чини фантастично ширење за дјечаке или хамбургере .
Лоуисијанске верзије соса варирају. Сос може садржати зелени лук, целер, тврде кувана јаја, бели лук или хрен. Ова мајонезна верзија је једна од мојих омиљених верзија, са каприма, корнишонима, зрним сенфом и мало паприке.
Ако сте љубитељ хрен (моја породица није), додајте око 1 кашичице заједно с сенфом и лимуновим соком.
Шта ћеш ти требати
- 8 до 10 малих корнишона (грубо исецканих)
- 2 кашичице капара
- 2 зеленог лука (грубо исецкане)
- 1 жлица свјежег лимуновог сокова
- 1 жлица крупне сенке или сенке сита
- 1 кашика першуна (сецкана)
- 1 шоља мајонеза
- 1/2 чајне кашике паприке
- неколико капи Табасцо (или ципеле цаиенне паприке)
- испрати сољу (по укусу)
- исецкати бибер (по укусу)
Како да се направи
- У процесору хране, * комбинирајте корнишоне, капаре, зелени лук (ако користите), лимунов сок, сенф и першун. Пулс до фино исецкане.
- Додајте мајонезу, паприку и табаско сос или каиенну. Пулс за мешање.
- Додати со и свеже мљевени црни бибер, по укусу.
- Споон мешавину у посуду или контејнер, чврсто покривати и хладити до 5 дана.
У идеалном случају, ремодел треба да има неколико сати у фрижидеру како би развио најбољи укус, али и одмах је укусно.
* Ја користим прикључак за процесор хране за мој уроњени блендер. То је само одговарајућа величина за малу серију овако. Ако немате процесор за храну, фино покривајте корнишоне, капаре и лук и мешајте се са преосталим састојцима.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 79 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 5 мг |
| Натријум | 94 мг |
| Угљени хидрати | 1 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |