Артичоке су много боље на жару него парене. Да бисте добили највише ароме из ових малих артихока, желели бисте да их брзо заварите пре него што ударе у грилл. Ово је такође фантастичан начин да укључите отворени фламенски укус на артичоке дипове или тестенине. Једноставно извадите срца артичоке, лагано исеците и користите.
Шта ћеш ти требати
- 8 малих артичока, обрезане и преполовљене
- 1 лимун
- 3 чесна каранфила
- 3 сприги тимијан
- 2 кашике маслиновог уља, плус више за четкање
- соли по укусу
Како да се направи
1.Прехеат грил за високу топлоту.
2. Лимун исеците на пола и истисните сок у посуду. Одложите се касније. Исеците остатке лимуна у четвртине.
2. Укопати артичоке у води са 2 кашичице маслиновог уља, белог лука, лимуна, мајчине душице. Кухајте док артичоке нису само благи.
3. Уклоните артичоке из воде, одложите их око 5 минута и оставите им да се мало охладе. Разблажите са папиром да уклоните било какву вишку влагу.
Обришите са више маслиновог уља и ставите на роштиљ.
4. Грил 3-4 минута или док не почну да се смеју. Уклоните са грила, потресните мало лимуновим соком и сезоните сољем. Пружите одмах.
5. Артичоке ће се држати до 3 дана након иницијалне припреме спремљене у контејнер у ваздуху у фрижидеру. Уживајте у њима хладним или презивљавањем у микроталасној пећници.