Ова једноставна крушкаста трава не би могла бити лакша: кора, неке крушене крушке и једноставни сируп од крушке направљеног кључањем у неколико шећера и воде. Најбоље од свега, чак и Бартлетти , који се обично распадају приликом кувања, привлачиће свој облик у овом укусном тарту. Док не морате бити свјесни када уредите крушке на курцу, знајте да ако учините мало напора да их учините лепим када се спрема за печење, изгледат ће само лијепо када се кокош излази из рерне.
Можете га испећи у квадратном кориту за савремену привлачност, или положити крушке у концентричне кругове у стандардном тарту или питу за класичан и хомиер изглед.
Користите своју омиљену накупљену кору или направите свој омиљени рецепт за пите корице - ово Флаки Пие Цруст је добро место за почетак ако немате омиљени рецепт за кору. Иако бисте можда били у искушењу да користите лишће пецива за кору, избегавајте то искушење: сок од крушака ће учинити тако осетљиво пециво сјајан. Држите се јаче традиционалне пите кора за ову киселину.
Шта ћеш ти требати
- 1 пита кора
- 3 велика, 4 средња или 5 мала крушка
- 2/3 чаше шећера, подељено
- 1 жлица свјежег лимуновог сокова
Како да се направи
- Загрејати пећницу до 350Ф.
- Направите 10-инчни пикавац или питу са вашом омиљеном кућном или куповином пите или крушке. Док постављате кору у посуду, држите га и пустите да се испусти и успорите у било који ивичњак или угао, уместо да га гурнете унутра, како бисте смањили смањење и рушење кад пеците. Подесите припрему. Као алтернативу, можете поставити крушену ролну на лицу за печење за трепавицу која се често назива галетка. Лагано пржите круху преко вилице. Одложите.
- Исеците крушке на пола или четвртине. Исеците и одбаците језгро у сваком комаду. Одлучите комаде крушке и сјечите их на парче. Чак и резање ће довести до најлепших и најједнако крушених трава.
- У великој чаши баците крушке са 1/3 чаше шећера и лимуновог сока . Распоредите крушке од крушке на кору - можете само да их испуштате и просипате за веома рустичног десерта, или их организујете у уредним редовима или концентричним круговима за елегантнију презентацију. Резерви 4 или 5 комада крушке. Обришите ивице корице (погледајте како овде створити кориту од пита, ако то никад раније нисте урадили), или их увртајте мало да бисте створили предност ако одлучите да се ослободите.
- Исперите пикавац све док коријена не буде смеђа на ивицама и крушке су нежне, око 50 минута.
- Док пикантно пече, доведите преостали 1/3 чаше шећера, резервисане крушке и 1/3 чаше воде до врућине у малом прслуку. Смањите топлоту да бисте одржали сталан симмер и кувајте, несметано, док се сируп не губе, око 10 минута. Пустите га на страну.
- Док се киселина охлади, сјајно је сипајте са сирупом. Пржите кувано топло или на собној температури.
Омогућава 1 крушку која може да служи од 6 до 10.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 82 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 33 мг |
| Угљени хидрати | 20 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |