Овај рецепт за буттерсцотцх капљице производи тврде слаткише који имају класични бутерсцотцх укус . Ако не желите да направите слаткиш у капљице, можете га сипати у подмазан тепих 9к9 и разбити га на мале комаде када је постављено.
Шта ћеш ти требати
- 2 шољице шећера
- 2/3 крема за чашу
- 2/3 чаше воде
- 1/8 чајна кашика тартара
- 6 кашика масла (урезано на мале комаде)
- 1/2 чајне жличице
- екстракта ваниле
Како да се направи
- Припремите два велика плоча за печење постављајући их алуминијумском фолијом и прскањем фолијом помоћу спреја за кување.
- Комбинирајте шећер, крему и воду у великом прслуку на средњој температури и мешајте док се шећер не раствори. Додајте крему тартара и кувајте смешу док не достигне 240 Ф (степен меке лопте). Додајте маслац и наставите да врели док мешавина не достигне 280 Ф (фаза меког црева).
- Уклоните посуду са врућине и мешајте у екстракту ваниле.
- Користећи веома малу кашичицу, пажљиво спустите кашику врућег бомбона на припремљене плоче за печење. Важно је да радите брзо пре него што слаткиши почну постављати. Капљице ће се ширити, па оставите мало простора између кашике. Наставите са формирањем малих капи од буттерсцотцх-а на припремљеним листовима док не исцрпите бомбоне или постане сувише тешко радити.
- Дозволите да се капљице поставе на собној температури, а затим их подигните са плоче за печење. Послужите одмах, или их ставите у затворени контејнер и складиштите на собној температури до 2 недеље.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 85 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 11 мг |
| Натријум | 2 мг |
| Угљени хидрати | 13 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |