Семе сусама има кратак рок трајања
Сесаме Сеед Селецтион
Семе семена има орасан, лаган слатки укус и арому који се побољшава тостирањем. Доступне су беле и црне сорте. Бела има деликатан укус и може се користити у свим јелима која позивају на семе сезама. Црно семе имају богатији укус и јачу арому и најбоље се користе заједно са другим живахним састојцима како не би преплавили јело.
Сесамска семена су доступна упакована у одјелу зачина трговина прехрамбеним намирницама, као иу количини у количини у продавницама здраве хране и на тржиштима на Блиском истоку.
Због високог садржаја уља, семе ће брзо постати затегнути. Најбоље је да их набавите у малим количинама и брзо их употребите.
Да бисте испробали орах из семена сезама, пожелите да их наздравите. Постоје две методе: суви тостови на врху шпорета и печење у пећници. Метода пећи је бржа; једноставно поставите парни слој семена сезама у суву тањир и кувајте, повремено мешање, на средњој ниски врућини све док се семе златне и мирисне, 3 до 5 минута. Алтернативно, можете сипати семе на листићу за колачић и тост у фрижидеру од 350 степени у трајању од 8 до 15 минута, често мешајући, све до златно смеђе и мирисне.
Сесамско складиштење семена
Семе сусама треба чувати у непропусном контејнеру. Неријешено сјеме се могу држати на хладном и сувом мјесту до три мјесеца. Ако хладите семе, трајаће до шест месеци; замрзнути ће бити добра до годину дана.
Сесамско уље, с друге стране, је изузетно стабилно и одржаваће се годинама без окретања, чак иу топлим климатским условима.
Више о семенима семена:
• Информације о семенама и сортама семена
• Сесамско складиштење семена и селекција
• Историја семена сезама
• Сесаме Сеед Лоре и Легенд
• Рецепти за семе семена
Цоокбоокс
| • | Савремена енциклопедија биљака и зачина |
| • | Биље и зачини |
| • | Спице и Херб Библија |
| • | Спице Ловер'с Гуиде То Хербс & Спицес |
| • | Још Цоокбоокс |