Лак начин за замрзавање јаја
Било да имате вишак боровнице, купине, малине или јагода, њихово замрзавање је једноставно. Све што вам је потребно осим вишка свежих јагодичастог брашна је плоча за печење или друга лагана за покрет, равна површина и замрзивач.
Једноставни кораци до замрзавања бобица
- Подигните боровнице како бисте били сигурни да нема стабљика, несвакидих бобица или оштећених бобица.
- Исперите бобице у хладној води и темељито их осушите папирним пешкирима или чистим кухињским пешкиром. Хулл јагоде , ако су то јагоде које имате при руци.
- Положите бобице у један слој на обручу за печење.
- Ставите их у замрзивач све до замрзнуте чврсте супстанце. Преко ноћи обично ради трик.
- Пребаците бобице у пластичне вреће које се могу поново замењивати, што ће учинити што је могуће више ваздуха из вреће прије него што га затворите.
- Чувати замрзнуте воће у замрзивачу док не будете спремни за употребу, до 6 мјесеци (или годину дана ако имате самостални замрзивач).
Како користити замрзнуте бобице
Најбољи део, поред лакоће замрзавања, јесте колико су разноврсне замрзнуте бобице.
Прво, замрзнуте бобице су савршене за израду гладијона и шејкова. Њихова замрзнута текстура додаје дебљину мјешовитим напитцима без заливања с ледом или додавањем банана или јогурта, ако нисте расположени. За најсјајније, али најгушће, коначне текстуре, вртите све састојке који нису прво јагоде; онда, уз блендер ради, полако додајте замрзнуте бобице, дозвољавајући блендеру да се врти све док се бобице не разбијеју у потпуности и интегришу у пеглање или трешење.
Друго, замрзнуте бобице раде одлично у пекарству. Изазивам вас да кажете разлику између свежег и замрзнутог, у тестним кухињским експериментима, утврдили смо да је печена роба направљена са замрзнутим јагодама, уопште било, још боље. Како је то могуће, како то може бити? Па, замрзавање нужно исушује бобице само мало, а губитак те вишка влаге је погодност за печену робу, гдје превише сокова може уништити текстуру теста и гребена.
На крају, замрзавање бобица је такође одличан начин за одлагање џамија и желећа (или чутња)! Замрзните бобице када су савршено зрели и свежи, а затим направите џем кад год имате времена и нагиб. И, хајде да будемо искрени, када се време мало охлади, а помисао о паровима, гурање лонаца на штедњи је тад привлачнији.