Кницкербоцкер је класичан коктел од средине 1800-их који садржи рум и малине . То је право порекло из Њујорка које узима надимак холандских насељеника у граду који су носили своје панталоне-ваљке уперене тик испод колена.
Ово је фантастично летње пиће које је апсолутно укусно. Има тамнији профил воћа од многих рум коктела и савршеног баланса слаткоће.
Сируп малине је кључ успеха за пиће. Најбољи Кницкербоцкер се прави са домаћим сирупом малине користећи свеже стиснут, напет сок. Можете користити сирупе од малина из брендова попут ДаВинци, Монин или Торани или користити ликер Цхамборд као замену.
Традиционално, пиће се служи у старомодном стаклу над здробљеним ледом. То чини и фантастичан "мартини" . Једноставно га протресите и напојите у хладно коктел стакло .
Шта ћеш ти требати
- 2 1/2 унце
- рум (злато)
- Сируп од малине од 1/2 унце
- 1 кашичица
- наранџаста курацао
- 1/2 унце
- сок од лимете (свеж или лимунов сок)
- Гарнисх:
- лимун или кречни клин
- Украсни: сезонска бобица
Како да се направи
- У коктел шајкачу испуњен ледом, комбинирајте састојке.
- Добро стресајте .
- Стресите у старомодно стакло испуњено сломљеним ледом.
- Украшити лимом или кречним клиновима и сезонским бобицама.
Подешавања
У зависности од сирупа малине коју користите, можда ћете желети да прилагодите састојке воћу како бисте одговарали вашем укусу. Ако није довољно слатко, додајте још сирупа; превише слатка, додајте мало више цитрусовог сокова.
Наранџасти ликер поур је углавном прилично мали, а неки рецепти користе само 1/2 чајне жличице.
Првобитно, рецник Кницкербоцкер користи рум Цруз из Ст. Цроика. Историчар коктела, Давид Вондрицх, предлаже у Ескуире да ће сваки модерни "средњи рог злата" бити добра замена. Популарне беле руме од данас ће направити добар пиће, али ће златне руме дати пићу више дубине.
Историја Кницкербоцкера
Име Кницкербоцкер је коришћено за описивање неких Њујорчана. Према Вондрицх-у, често се упућује на оне холандског порекла који уживају у мало већој забави од резервисаних "Јенкија".
Године 1806. Вашингтон је написао сатиричну књигу о култури града током времена под именом Пен, Диедрицх Кницкербоцкер. Име се заглавило и покупили су Нев Иорк Кницкс, као и бројне установе у граду, укључујући Хотел Кницкербоцкер са пет звјездица.
Рецепт коктела Кницкербоцкер појавио се у првом водичу за бартендер, Јерри Тхомас '1862 "Бон Вивант'с Цомпанион". Није познато ко га је створио или где, иако има много тврдњи о његовом проналаску.
Према експерту за пиће, Симон Диффорд из Диффорд'с Гуиде, било је неколико варијација Кницкербоцкера око прелома 20. века. Два од њих су се појавила у Харри Цраддоцковој књизи "Савои Цоцктаил Боок" из 1930. године.
Један - специјалан коктел Кницкер-боцкер-додао је парче ананаса и наранџе до мешавине румене румене руде и служио је право горе . То је сјајно пиће и једно можете пробати за себе.
Други-Кницкер-бокерски коктел - је мало више него потресени савршени мартини са само чаробним вермутом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 265 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 13 мг |
| Угљени хидрати | 27 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 1 г |