То је класична косхер конунгура: "Пире кромпир", упита Гиора Схимони, "добро иде са Даном захвалности и сосом , али већина пире кромпира рецепата садрже путер, млеко или крему". Дакле, како могу држати косхер у традиционалном менију Тханксгивинг-а нарочито без прибегавања маслиновој маслиновој маслиновој маси и крему? Прилично лако, како се испоставило. Не узнемиравајте се о недостатку специфичних количина састојака - особне преференције о текстури и зачини се разликују, зато покушајте као и идите и користите (или изоставите) све зачине које вам се највише допадају.
Ако вам се свиђа ружичаста текстура, кувајте кромпир у јакне и сипајте кожу заједно с кромпиром. Ако је кромпир мали, можете их оставити цијелим кад их кувате.
За бољу дистрибуцију ароме, потросите мирисе равномерно преко кромпира пре него што их мешате.
Желите ли избегавати соју? Покушајте да замените друге млечне супстанце, као што је бадем или кокосово млеко. Нисам сигуран да ће вам се свидети комбинација? Премешајте мали спласх у једну кашику кромпира и прво укусите. Такође можете користити воду за кухање кромпира или мало маслиновог уља како бисте трепили и глатили кромпир.
Волиш ли свјежи бели лук? У маслиновом уљу за око 1 минут пенушајте сљунчаног каранфила (или 3!), А затим додајте кромпир уместо лука у праху. Сауте или карамелизирани лук такође прави изврсне додатке.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма кромпира (Иукон Голд, ољуштени и резани у 1-инчне комаде)
- 2 до 4 жлице сојиног млека
- Пудер лука по укусу
- Прах чоколаде по укусу
- Слана по укусу (косхер или морске соли)
- Црни бибер по укусу (свеже мљевени)
- Опционо:
- Екстра девичанско маслиново уље (или нехидрогенирани маргарин, као што је земља равнотежа)
- Опционално: сецкане свеже биље, као што су босиљка, тимијана или дијамант
Како да се направи
- Ставите ољуштени и резани кромпир у великом, тешком посуђем или посуду. Додајте довољно хладне воде за покривање кромпира за 1 инч. Додајте до врућине преко средње високе врућине, затим смањите топлоту и симетрирајте 15 до 25 минута, или док не можете једноставно провалити кромпир помоћу виљушке.
- Исцртајте кромпир у чичку, задржавајући мало воде за кување. Вратите кромпир у посуду и залијепите масром за кромпир, виљушком или жицама.
- Додајте 2 кашике сојиног млека и / или мало резервисане воде за кување кромпира и наставите са масхингом док не постигнете жељену конзистенцију. Сезона по укусу с прахом лука, луком од белог лука, сором и свежим мљевеним бибером. Ако желите, додајте маслиново уље и / или нехидрогенизованог маргарина по укусу. Пре него што послужите, уђите са (или умешајте) своје омиљене љуспане свеже биље ако желите.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 133 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 94 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 4 г |