Лук, папричица и неки (опционо) укус од белог лука, овај омотач пржени кромпир. Ови домаћи помфри су савршено јело које служе с срдачним доручком или брунцхом. Они су одлична страна вечере.
Најбољи кромпири који се користе за помфрит су воштани или средњи скроб, попут црвене блажености или округле беле боје. Нови кромпир има сјајан укус када се пржимо, а добар избор ако је сезона у праву. Такође можете направити ово јело са остатком кромпира. Погледајте савете и варијације испод рецепта.
Шта ћеш ти требати
- 3 кашике биљног уља (као што је канола или грожђе)
- 1 велики лук (четвртасти, танки резани)
- 1 црвена паприка (коцка)
- 1 средњи каранфилић
- бели лук (фино млевено, опционо)
- 6 средњих крупних кромпирових кромпића (урезано у 1/2-инчне комаде)
- 1 кашичица тла
- паприка
- 1 / 2-1 кашичица соли (или по укусу)
- свеже мљевени црни бибер (по укусу)
Како да се направи
- Грејање биљног уља у великој, тешкој, необрађеном тањиру или електричном теглу на средњој врућини. Додајте резани лук и суте док лук нежне и прозирне. Додајте црвену паприку и бели лук и кувајте дуже од 1 минуте.
- Додајте кромпир од коцке, паприку, око 1/2 кашике соли, заједно са свеже млетим црним бибером. Покријте посуду и кухајте око 10 до 15 минута, или док се кромпир не упути. Откријте и повећајте топлоту на средњи ниво. Наставите кување око 8 до 10 минута, повремено окрећући се, док кромпир није златно смеђе.
- Укуцајте и прилагодите зачине, додајући више соли, ако је потребно.
Савети и варијације
- Делимично кувати кромпири како би им дали почетак главе и скратили укупно време кувања. Посуђени кромпир смјестите у микровалну сигурно јело, покривајте пластичном омотачем и микровалном на 100% снагу око 5 минута.
- Уместо кљунка кромпира, танко их резим.
- Додајте мало сланине сланине или слатке куваних сланина током последњих 3 до 4 минута времена кувања.
- Херб Хоме Фриес - Додајте 1 до 2 кашике свјежих биљака. Першун, дробњак и свежа тимијана су добри избори.
- Домаћи фрижидер са остатком кромпира - баците кромпир на кромпири и додајте у канту са паприком, соли и бибером. Кувајте око 6 до 8 минута, све док се не постара на дну. Додајте још 1 жлица уља (или маслаца или сланина сланине) на тањир, обрните кромпир и кувајте дуже од 5 минута или док се дно не смеше.
Можда ти се такође свиђа
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 161 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 399 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 3 г |