Послужите ову једноставну, добро зачињену салату од раковице са парче авокада на зеленој салату. Користите свеже куване ракове за салату. То је нарочито лијепа салата за врући летњи ручак или вечера, а чини се предивном салатом стартера или предјела.
Кромпир од целулозе и папричица доприноси храни и окусу, док мали лимунни сок и мајонеза пружају савршено облачење. Послужити салату са парчинима авокада или га окружити парадајзним клиновима.
Величина сервиса се сматра 3 унце, али можда ћете желети мање или веће делове у зависности од тога да ли је салата предјела или главног јела.
Погледајте испод за брзо упуштање инструкција за свеже ракове.
Шта ћеш ти требати
- 2 шољице куваног расхлађеног крабрата, флакираног, око 1 фунта *
- 1 шоље коцке целера
- 1/4 чаша исецкане зеленом или црвеном паприком
- 1 кашичицу соли или по укусу
- 1/4 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 1 жлица свјежег лимуновог сокова
- 3 кашике мајонеза
- мешана зелена салата или листови зелене салате у Бостону
- 6 авокадо клинова, опционо
Како да се направи
- Микс црабмеат са коцке са сјеменкама, сесаног бибера, соје, бибера, лимуновог сока и мајонезе.
- Послужити преко мјешовитих листова зелених, водених креча или листова зелене салате са парчином авокада по жељи.
* Просечна плава ракова садржи око 2 унци меса. Неки ће се осећати теже од других. Користите више да бисте били сигурни да имате довољно за четири салате. Рак од 2 килограма дунгенесс датиће отприлике 1,5 килограма меса.
Како стеам свеже раковице са старим заљевом
Дунгенесс Црабс - темељито обришите ракове. Поставите жичану ограду у великом складишту. Додајте једнаке количине воде и бијелог сирћета у посуду до дубине од око 3 инча. Ниво воде треба да буде испод врха рампе. Ставите посуду на високу топлоту. Водите воду до цурка. Поставите око 2 до 3 ракове Дунгенесс на рацк, потресите са 1/2 чаше Олд Баи заливања, покривача и паре за око 20 минута. Ракове ће бити светло наранџасте када се заврши.
Блуе Црабс - Пратите упутства за ракове Дунгенесса, али користите око 1 дозу плавих ракова. Посути их са 1/2 чаше за заливање старих бара, покривачем и паром око 15 до 20 минута, или док не постану црвене.
Напомена: Ако не користите зачињење у старој заљеву, сезону вреће са око 1 жлица соли.
Такође видети
Како очистити и изабрати месо из рака
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 192 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 7 г |
| Холестерол | 4 мг |
| Натријум | 693 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 6 г |
| Беланчевина | 3 г |