Ако волите пиринчицу за пиринач, али немате додатак за гнојиво, можете постићи сличан ефекат пецењем једног у рерну.
Метода почиње узимањем целе пилетине добрим мјестом биљака и зачина. Маринирање преко ноћи помаже укусу укуса и пилинга.
Целе пилиће се могу купити у већини подручја за мање од $ 1 по фунти, тако да они чине економичан оброк. А овај рецепт је лак као пита, тако да имате ситуацију са добитком.
Шта ћеш ти требати
- 1 (4 до 6 фунти) цела пилетина
- 3 кашичице смеђи шећер
- 2 кашичице слатке мађарске
- паприка
- 2 кашичице косхер
- со
- 1 кашичица лук пудера
- 1/2 чајне жличице
- чесен у праху
- 1/2 кашичице осушене
- листови тимијана , срушени између дланова
- 1/2 кашичице тла
- аллспице
- 1/2 чајне кашике мљевене каиенне или чипотл паприке или по укусу
- 1/2 чајне жличице свеже црне мрље
- бибер
- Додатна со за шупљину
- 1 средњи лук, ољуштен и квартиран
Како да се направи
- Уклоните свиње од пилетине и обришите крилне врхове. Замрзните их у друге сврхе или одбаците. Пиле добро оперите, изнутра и напоље, у хладној води. Пат посушити папирним пешкирима.
- Уједно удавите смеђи шећер, паприку, со, прах лука, бели лук, тимијана, свиленкаст, цаиенне или цхипотле бибер и црни бибер док се не комбинују.
- Потапајте ову мешавину изнад вањске стране пилетине и сојити шупљину.
- Ставите зачињену пилетину у врећицу која се може замијенити или обмотати у два слоја пластичне фолије.
- Хладити 4 до 6 сати или преко ноћи (видети Напомене).
- Топлотна пећница до 350 Ф. Направите ражњу с фолијом, сјајном страном према горе. Убаците В рацк у тањир.
- Поставите пилеће брасно горе (погледајте Напомене) у В-рацк.
- Прозирите унутрашњост шупљине птице на 4 или 5 места да бисте омогућили продор паре.
- Ставите шупљину са луком. Печење у трајању од 2 сата или док термометар са тренутним читањем достигне 165 Ф када је убачен у најдебљи део меса (не додирује кост).
- Пустите пилетину 15 минута пре резбарења.
- Одбаците лук из шупљине. Изрезати и служити.
Напомене: Ако немате времена да сачекате маринацију, пилеће ће бити у реду ако га одмах кувате након зачепљења. Ако презентација није проблем, размислите о печењу пилеће дојке. То омогућава свим соковима да капају у грудима за резултат мокраће.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 810 |
| Укупно масти | 46 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 18 г |
| Холестерол | 285 мг |
| Натријум | 887 мг |
| Угљени хидрати | 4 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 90 г |