Терииаки пилетина је чаробни рецепт на жару за кости, без костију. Пилетина маринира сатима у фрижидеру, а затим је на роштиљу на нежном и сочном савршенству.
Можете да направите више од ове маринаде ако вам се свиђа и складиштите у замрзивачу у 1/2 шалице. Онда када желите поново да направите овај рецепт, испухајте га у фрижидеру преко ноћи, марините пилећег сина следећег дана, а затим роштиљ. Морате мало да планирате са овим методом, али резултати су толико вриједни.
За овај рецепт можете користити кости од костију без коже, али време кувања ће бити краће. И немојте маринирати пилетину дуже од 24 сата, или ће маринада заиста почети да месо буде теже.
Послужите овом прекрасном рецепту са врућим куханим пиринчем да попијете маринаду, зелену салату, неке сконе или ручкове за вечеру, а неке шпаргаре или бораније које грилите заједно са пилетином.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 шоља соја сос
- 1/4 чаша терииаки сос
- 2/3 чаше смеђег шећера
- 1/4 чаша меда
- 1 шоља од пилећег чорбе
- 1 лук, фино исецкан
- 5 каратичног белог лука, млевено
- 2 жлица млетог корена ђумбира
- 1/2 кашичица црног бибера
- 1/4 кашике белог бибера
- 1 кашичица пет прашка зачин
- 1 кашичица димљена паприка
- 4-5 килограма костију без коже
Како да се направи
1. У великој посудици, комбинирајте сос од соје, теријаки сос, смеђи шећер и мед. Разбијте се све док не глатке. Додајте пилећа јуха, црни лук, бели лук, корен ђумбира, црни бибер, бели бибер, пет зачина и димљену паприку и вадите до комбинације.
2. Додајте пилеће бутине до маринаде; покривати и хладити у року од 2 до 24 сата.
3. Када сте спремни за јело, припремите и загрејте вањски грилл за гас или угаљ , изградњу двостране ватре.
Направите једну бочну страну брикета дебљине, а друга 1 брикет дебљина. Ако користите решетку за плин, укључите све горионике на високу температуру док се не загреје, а затим искључите један од горионика.
4. Уклоните пилетину из маринаде; ставите маринаду у средњи шпорет.
5. Грилујте пиле, померајте га око грилле по потреби и окрећите два пута, током 25-35 минута док пилетина не региструје 165 ° Ф на поузданом месном термометру.
6. Док се пилетина кува, утопити маринаду 3 до 5 минута док се не загуши. Током последњих пет минута, пилетина је на роштиљу, глазура пилетине са маринадом.
Можете преостати маринаду са стране. Укусно је усијан преко вруће куваног пиринча или поленте.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 653 |
| Укупно масти | 30 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 190 мг |
| Натријум | 1,072 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 62 г |