КФЦ-ов изворни печени рецепт за пилетину

Рон Даглас, аутор књиге кувара "Најтраженији рецепти у Америци" каже: "Која је тајна иза познатих једанаест [сиц] биљака и зачина пуковника Сандерса? Покушала сам много различитих комбинација, али постоји само једна која излази на дегустацију баш као и оригинални. Да бисте то урадили, требат ће вам фритеза за притисак. "

Па шта чини КФЦ пилетину тако посебним? Пуковник Сандерс је говорио: "Још увек је свјеже припремљено у сваком ресторану, зачињено тајном мјешавином од 11 биљака и зачина, а потом се ручак пита цијели дан свим овлаштеним кухарицом."

Овај рецепт за рецепт садржи заправо 11 лекова и зачина. Две главне тајне иза окусног укуса су моносодијум глутамат (МСГ) и употреба фритеза за притисак.

Шта ћеш ти требати

• 1 велико јаје, претучено
• 1 шоља
• буттермилк
• Једна пила од 3 килограма, исечена на 6 комада
• 1 шоља
• свеобухватно брашно
• 1 кашичица тла
• оригано
• 1 кашичица
• Чили у праху
• 1 кашика сушена
• саге
• 1 кашика сушена
• босиљак
• 1 кашичица сухог марјорама
• 1 кашичица бибера
• 2 кашичице со
• 2 кашике жлица
• паприка
• 1 жлица лука лука
• 1 кашичица чесном прашком
• 2 жлице Аццент (МСГ сеасонинг)
• 1 може да сазрива (или један 3 фунти може Црисцо), довољно да покрије пилетину у фритезу (погледајте савјете испод)

Како да се направи

1. Комбинујте јаје и пинот у великој посуди. Помешајте комадиће пилећа у смешу.
2. Додајте брашно у одвојену посуду и уђите у све биљке и зачине.
3. Пенушајте пилетину у зачињеном брашном све до потпуног покривања.
4. Додајте масти фритезу и загрејте на 365 Ф. Обавезно пратите упутства произвођача за ваш фритез.
5. Користите посуду да спустите 4 комада пилетине у вруће уље и закуците поклопац на месту. Будите пажљиви да се не запалите врелим уљима.

1. Дозволите да пржите 8 до 10 минута, све док пилића није златно смеђа и темељито кувана.
2. Када се комади кувају, отпустите притисак према упутствима произвођача и уклоните пилетину на папирне пешкири или метални рацк за одвод.
3. Поновите са преосталим 2 комада пилетине.

Савети за тајну рецепту

• Права тајна за то је акценат у рецепту и употреба фритеза за притисак!
• Уверите се да је уље на 365 Ф пре него што пржите пилетину. Да бисте избегли стварање нереда, користите посуђе приликом додавања пилетине. Брзо затворите поклопац на цвртнику након додавања свих комада пилетине.
• За јасније пилетине, користите Црисцо уместо масти и двоструко премазујте пилетину мешавином брашна.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	5107
Укупно масти	304 г
Засићене масти	111 г
Незасићена маст	110 г
Холестерол	2.296 мг
Натријум	8.277 мг
Угљени хидрати	97 г
Дијетска влакна	16 г
Беланчевина	475 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)