Ова салата од шаргарепе је укусна и шарена бочна јела која ће служити уз оброк, свакодневну вечеру или вашу следећу кувању . За зимске празнике, можете замијенити грожђице сушеним брусницама. Комади ананаса су одличан додатак, посебно са вечерњим божићним или вечерњим шунком . Иако је салата једноставна припрема са само неколико основних састојака, укуси су невероватни.
Разнобојна шаргарепа чини дивну салату ако их можете пронаћи. Потражите их на локалним пољопривредним тржиштима и продавницама прехрамбених производа када су у сезони. Традер Јое понекад има "шаргарепу од дуге".
Шта ћеш ти требати
- 6 до 8 средњих шаргарепа, око 3/4 фунти (разнобојне ако их можете пронаћи)
- 3/4 чаше грожђица
- 1/3 чаше мајонеза или по укусу
- 1 жлица шаргарепе, или по укусу
- 2 кашичице лимуновог сокова или јабуковог сирћета
- 1/4 кашике соли или по укусу
- Опционо: Црни бибер по укусу
Како да се направи
- Одлепите шаргарепу, исперите под хладном водом, а затим их осушите папирним пешкирима.
- Користећи процесор за храну с резачним диском или кутијом за сјецкање, уништите шаргарепу грубо. Јулиенне пеелер такође би добро функционисао како би направио грубе косе.
- У великој посудици, комбинирајте шаргарепу са грожђем.
- У малој посуди комбинујте мајонез, шећер, лимун сок и сол. Окусите и додајте свјежи мљевени црни бибер, ако желите.
- Додајте оброк на изрезане шаргарепе и сувог грожђа и темељито мешајте. Покријте посуду и хладите док не однесете време.
Варијације и савети
Ово је тип рецепта који ће бити укусан са неколико ситних промена. Пробајте једну од ових верзија:
- Салата од корења са медом - Изоставити шећер и додати 1 1/2 до 2 кашике меда.
- Салата од корења са ананасом - Додајте 1/2 до 3/4 чаше одводних ананасова комада или исјеченог здробљеног ананаса поред узгоја.
- Салата од корења са јабуком-Пеел, језгро, и сеци или разрежите средњу слатку јабуку и додајте је у салату заједно са грожђем.
- Салата од корења са брусницама - Замијените грожђице сушеним брусницама или "Крејзинима".
- Хранљива салата од шаргарепе - Додајте око 4 до 5 жлица бундане бундане бадеме или сјеменке сунцокрета за неку додатну храпавост.
- Салата од корења са грожђем и купусом - Додајте око 1 шољу исеченог зеленог или љубичастог купуса на шаргарепу. Само имајте на уму да љубичасти купус ће обојити мајонез, па га треба додати непосредно прије служења.
- Направите напред - припремите салату до 48 сати унапред. Покријте посуду и држите салату у фрижидеру док не однесете време.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 176 |
| Укупно масти | 9 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 5 мг |
| Натријум | 218 мг |
| Угљени хидрати | 24 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 1 г |