Тражите савршен веган енцхилада рецепт? Нашли сте је! Ови вегани црни пасуљ, тофу и енхиладе од поврћа могу бити унапред направљени и замрзнути, зато направите доста и оставите на страну за касније. Покушајте да направите и сопствени домаћи енчилада сос за чак и свежији укус.
Ове вегетаријанске биљне енхиладе су такође веганске, ако користите вегански сојин сир , или једноставно испуштате сир, заиста нећете пропустити. Волим их оба пута - и са и без сира. Са свим укусом изнутра, нећете ни пропустити сир. Помаже, међутим, ако користите домаћи енцхилада сос ако их правите веганима, како бисте максимизирали укус. Или, за нешто мало другачије, покушајте да их направите зеленим енцхилада сосом.
Шта ћеш ти требати
- 1 блок фирма
- тофу , добро испражњен и исечен на 1/2 инцх комаде
- 1 може црни пасуљ, исушени и плодови
- 1/2 лука, нарезан
- 1 зуццхинни, нарибан
- 2 корења, нарибано
- 1 могу црне маслине
- 1 могу
- енцхилада сос
- 3/4 чаше воде
- 10-12 тортиља торта
- мали прсни сижирани сир или вегански сир (опционо, само за допуњавање)
Како да се направи
Прво припремите тофу. Као и већина веганских рецептура тофу, овај ће најбоље искусити ако прво притиснете тофу. Ово омогућава тофу да апсорбује више арома и зачина које му додате. Нисам сигуран како притиснути тофу? Ако сте нови на вегетаријанском кухању и нисте сигурни како да притиснете тофу, погледајте овај једноставан водич по кораку: Како притиснути тофу
Када ваш тофу буде припремљен и добро пресован, додајте воду у енцхилада сосу и вадите заједно све док се не комбинује.
Користећи процесор хране за најбрже резултате, кокице, тиквице, маслине и лук се коцке. У ову смешу додајте пола енцхилада соса и мешавине воде, нарезане тофу и црне пасуље и добро комбинујте.
Лунат 2-3 тегле брашна од поврћа, зрна и тофу мијешати у сваку тортилицу за брашно. Завршити и ставити у посуду за печење или четкицу.
Када је посуда пуна, покриј половину преосталих енцхилада соса на врху завитог брашна тортиља - обавезно набавите све ивице! Ако желите, посути врх са сиром или веганским сиром.
Печите 30-35 минута на 350 степени или док не завршите, а затим спавирајте остатак енцхилада соса на врху када се на пола заврши кување.
Дозволите да се ваше енхиладе хладе најмање пет минута пре служења. Ово ће помоћи да се одвоји мало додатне влаге и да их олакшају служити.
Уживајте у домаћим вегетаријанским и веганским биљним енхиладама!
Савет рецепта: Ако су ивице ваших тортиља оштре после печења, одмах их препустите кашиком и апсорбују влагу и укус.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1526 |
| Укупно масти | 49 г |
| Засићене масти | 24 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 10 мг |
| Натријум | 3.313 мг |
| Угљени хидрати | 225 г |
| Дијетска влакна | 21 г |
| Беланчевина | 45 г |