Овај рецепт Цраб Рангоон долази од Схирлеи Фонг-Торрес, који је научио рецепт од свог оца, првобитног кухара у ресторану Традер Виц. Њена компанија, Вок Виз Валк Тоурс и Цоокинг Центер, води веома популарну серију кулинарских и историјских шеталишта у Сан Франциску током целе године. Сазнајте више о предстојећим догађајима овдје.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 килограма куваног раковог меса или димљеног лососа , лагано флакиран
- 1 кашичица зеленог лука, фино млевено
- Крем сир од 1/4 килограма (на собној температури)
- 1/2 кашичица од зрезака
- 1/2 кашичице чесна у праху или 2 каранфила млевених белог лука
- 1 фунта
- освојио тон
- омотачи
- 1 тукло јаје или 2 беланчевина
- 3 шоље биљног уља
Како да се направи
- Комбинујте раково месо или димљени лосос, зелени лук, крем сир, сос од бифтек и бели лук.
- Ставите 1/2 чајне жличице мешавине у сред ослонца освојених тонова; преклопити квадратни квадрат да би се формирао троугао. Лагано прочетите центар с пребијеном јајима.
- Додајте супротне углове заједно и лагано притисните, тако да ће пуњење бити сигурно. Ставите уље у вок и загрејте на 375 степени за дубоко пржење.
- Дубоко испржите један рак или лосос лососа и подесите топлоту надоле ако је потребно. Спржите остатак пуффа све до благо смеђе, мање од два минута. Сервирајте топло.