Лук је толико добар за нас да сви покушамо да их користимо у више наших рецептура. Волим да користим сецкане лукове у хлебу, али ако имате проблема са људима који не воле поглед луке, увек можете сипати лук пре него што га додате тако да је тесто тако да се не може видети након што се хљеб пече.
Сјепани лук лука је сјајан вечерни хлеб који иде уз сваки оброк, од супе до печења. Преостали делови могу се направити иу слаткастим сендвичима са сосом на жару.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоље млека (собна температура)
- 3/4 чаша топла вода (95 до 110 степени Ф)
- 3 жлице шећера
- 1-1 / 2 жлица активног сувог квасца
- 1-1 / 2 кашике биљног уља
- 2 тсп соли
- Опционо: прашак од белог лука од 1/2 чаше
- 1/2 чаша лука (сјекач)
- 6 шољица брашна
Како да се направи
- Мешајте млеко, воду, шећер, квасац, уље и сол у великој посуди. Додајте бели лук, ако желите, и сецкани лук. Мешајте у једној шољи брашна у исто време док се не створи круто тесто. У зависности од ваших састојака и других фактора, можете или не можете користити пуну количину брашна. Окренути тесто на гумену плочу и мијешати око 8 минута.
- Ставите тесто у мазну посуду. Пребаците тесто изнад чаше тако да је врх тезине такође подмазан. Покријте са чистом кухињском тканином или пластичном омотачем и пустите седети на топлом, слободном месту у трајању од 45 минута или дупло у величини. Удари доле. Окренути тесто на пламену плочу и мијешати око 5 минута. Резање теста на 2 једнака дела. Обликујте делове у крушне хлебове.
- Подмазати два храна за хлеб и ставити у њих тестенине. Покријте и пустите да се подигну на топлом месту без кретања око 45 минута или док се не удвостручи. Опционално - Да бисте добили сјајни слој на хлебу, четкицу бијелите на врховима теста, пре него што их ставите у пећницу. Печите на 350 степени Ф за око 1 сат. Окрените хлеб и пустите да се охлади на рацк. Када се потпуно охлади, хлебови могу бити вреће и замрзнути за касније.
Савети за печење круха:
У овом рецепту можете користити било какву врсту млијека: цијело млијеко, мршављење, маст, итд. Млеко се може замијенити и водом и нефатским сухим млеком .
Постоји млеко за сушење млека у праху . Користите га да бисте сазнали колико сувог млека да додате у воду приликом замене млека у рецепту.
Хлебно брашно има вишу количину глутена него брашно за све намене. То значи да ће хљеб направљен са хлебним брашном подићи више од хлеба направљеног за свеобухватно брашно. Можете направити своје брашно за хљеб додавањем 1-1 / 2 кашичице глутена свакој чаши свјежег брашна који користите у рецепту за хљеб.
Правилно чувајте брашно како бисте га држали од покварења.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 41 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 1 мг |
| Натријум | 258 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |