Овај мешани рецепт са поврћем од поврћа је лако направити и укуси, као што је мешање-пржен треба - врло укусно и свеже. Такође је врло флексибилан. Можете га послужити као прилог или додати шкампи, пилетину или тофу за главно јело. Такође, можете одабрати свој асортиман поврћа на основу свјежег и доступног мјеста гдје живите. Рецепт садржи вегетаријанске / веганске замене које чине једнако укусне резултате. Уживати!
Шта ћеш ти требати
- 2 до 3 тбсп. биљно уље
- 3 до 4 тбсп. бело вино (или шери, или кухање вина / шери)
- 3 до 4 каранфилића бели лук (фино исецкани)
- 1 до 2 свеже црвене љиљане (фино резане, ИЛИ 1/2 до 3/4 тсп. Сушене здробљене чили)
- Опционално: шчепе печене пећнице
- За сос:
- 1/3 чаше
- пилећа количина (или поврће / фаук пилића ако је вегетаријанска)
- 2 1/2 тбсп. сос од острига (или вегетаријански помфрит сос)
- 1/2 тбсп. браон шећер
- 2 тбсп. шери
- 3/4 тсп. кукуруз
- За поврће:
- 1 шаргарепа (нарезано)
- 1/2 цуп цвјетача
- 1 до 2 шоље печурке (нарезане)
- 1 црвени бибер (нарезани)
- 1 до 2 шоље броколија
- 2 шоље бок цхои или баби бок цхои, велики листови исецкани на комаде
Како да се направи
- Мешајте састојке стир-фри соса заједно, додавши да је кукурузни стуб последњи и да се удари виљком или вади док се не раствори. Одложите.
- Загрејати вок или велики тањир на средњој високој врућини.
- Сипајте уље и окрените се, а затим додајте бели лук и чили. Мешајте 1 минут да ослободите мирис (бели лук мора остати бијели, а не смеђи за најбољи укус).
- Прво додајте чврсто поврће - шаргарепа и карфиол - плус прскање или вино или шери (око 1 тбсп).
- Премешајте 2-3 минута или док се шаргарепа не постане светло наранџасто и благо омекшава. Додајте више вина / шери кад год се пан постане сух - 1 тбсп. у исто време да одржавају састојке лијепо.
- Додајте печурке и црвени бибер, плус 2 до 3 жлице. сос са мешањем и прсима. Мешајте још 2 минута, или док се печурке не кувате. Ако пан постане сув, додајте мало више соса.
- Додајте броколи и бок чој, плус преостали сос са мешањем. Премешајте 2 до 3 минута док се броколи не осветљују зелено, али стабљика су и даље оштри. Беле стојеће бокове чоове такође треба да задрже већину своје чврстоће.
- Додајте цасхевс (ако користите) и мешајте.
- Уклоните са топлине и теста укуса, додајте више сос од острига или вегетаријанског стиреног сосфа ако није довољно слано или укусно. Ако је превише слано, додајте сок од лимете или лимуновог сока. Више чили може се додати за више зачина.
- Послужите пиринчем и уживајте!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 166 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 5 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 376 мг |
| Угљени хидрати | 19 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 5 г |