Тестенина се комбинује са свињским печуркама и шиитаке печуркама и зачињена је кинеским пиринчаним сирћем, тамним сојиним сосом и љуспавим паприкама у овој једноставној мешалици. Балсамски сирћ се може користити као замена за црни пиринач сирће.
Шта ћеш ти требати
- Лингвине од 1 килограма или дугих тестенина, како желите
- Пинцх сол
- 1 кашичица биљног уља (или уље од кикирикија за пржење или по потреби)
- Украс: свежа шљунка, по жељи
- 1 килограм млевене свињетине
- Тамни сојин сос, по укусу
- 10 - 15 капи Шиитаке печурке (резано јулиенне)
- Кинески црни пиринач сирће, по укусу
- 1 - 2 жлице пилеће јуле (или воде)
- 1 кашика ЕВОО или другог маслиновог уља
- 1 жличица црвеног чилија паприке
- 3 каранфилића бели лук (фино млевени)
Како да се направи
- Додајте велики лонац воде да се завари, додајте тестенине и велики пинч соли, вратите се на кување и кувате.
- У међувремену, грејање уља преко средње топлоте у великом тигању. Испржите шљунак све док не постану светло смеђе.
- Уклоните шалицу из посуде, остављајући уље у тигању.
- Додајте млевено месо, попржите 3-4 минута, додајте тамни сојин сос, мешајте и разбијте месо све док се не смеше и мирисе.
- Додајте печурке шитаке, лагано пржите 1-2 минута.
- Додајте сирће. Ако смеша изгледа суво, додајте малу количину пилеће воде или воде.
- Када се кува, пређите у посуду
- Додајте ЕВОО, чили и бели лук на другу посуду, лагано пржите 1-2 минута.
- Када се тестенине кувају, добро исперите и налијете у тањир са ЕВОО, љуспицама и чесном.
- Додајте делове меса, печурке, неки сирће, сол и бибер, и добро баците.
- Када сервирате, оборите са шљунком и врхом са преосталим деловима меса и гљива.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1355 |
| Укупно масти | 76 г |
| Засићене масти | 14 г |
| Незасићена маст | 49 г |
| Холестерол | 98 мг |
| Натријум | 1.438 мг |
| Угљени хидрати | 116 г |
| Дијетска влакна | 13 г |
| Беланчевина | 57 г |