Шишито паприке су деликатне и травнате, са њима једва мало зачина. Можете једноставно да их задавите, али мислимо да су знатно бољи ако их запалите. Која је разлика? Обоје укључују врућу тепихе и мало уља, али блиставих паприка значи дозволити им да седе мало и мрмљају , док саутееинг подразумева да их премјестите пуно да би се задржало управо то блистање. Смирите се, испробајте свој најбољи укус и пустите ове паприке блиставом.
Имате папроне Падрон на руци? Провери ово .
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм шисхито паприка
- 1 кашичко уље (или друго високо температурно уље за кување)
- Морска со по укусу
Како да се направи
- Исперите паприку чистом хладном водом и темељито исперите их папирним пешкирима (стварно желите да су суви као у сувом).
- Загрејати велику грејну плочу на високој температури (тањур треба да буде довољно велики да држи паприку у једном слоју). Када се посуда загреје, додајте уље. Вратити тањир да покрије дно помоћу уља. Додајте паприке. Ваш инстинкт може бити да их мијешате или стресете посуду; само пустите паприку да седну и сискале док се на њих не појављују блистерси (кожа би требало мало да се попије од паприке) и почели су да омекшавају неколико минута.
- Када су паприке почеле да блистер на само првој страни, а затим их мешајте и мешају их. Пустите их да седну за другом руком. Понављајте док паприке не буду меке, блиставе споља, и тек почињу да добију неке црне мрље на њима, око 10 до 15 минута укупно.
- Пребаците паприку на плочу или послужите плочу и потресите сољем по укусу. Пружите одмах.
Хоћеш измијешати ствари? Потапајте паприку лимуновим соком, сецканим лековитим биљем или прженим семенкама сезама.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 210 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 65 мг |
| Угљени хидрати | 48 г |
| Дијетска влакна | 19 г |
| Беланчевина | 8 г |