Можда вам није важно да ли се парадајз олупљени за бачену салату или сендвиче, али ако правите свеж сос од парадајза или замрзнутог парадајза , парадајз треба да се ољушти.
Прво, поставите парадајз на плочу за резање, доле на стубу. Исеците плитку Кс на дну сваког парадајза. Ако планирамо језгро парадајза, то можете учинити сада или то учинити касније када скинете кожу или када уклоните семе.
Да бисте сржали парадајз, направите дубоки рез поред стабљике. Држите нож под углом, исечите око стабљике. Уклони центар.
02 од 06
Ставите парадајз у врелу воду
Како излећи парадајз. Диана Раттраи
Користећи клешта или кашичице, ставите парадајз, два или три по једно, у брзо врелу воду. Пусти парадајз да кува око 15 до 25 секунди. Скинс би требало да почну да се раздвајају око "Кс." Парадижник ће бити благо куван ако је предуго дуго у врелу воду.
03 од 06
Ставите парадајз у ледену воду
Како пилинг парадајз - купка за ледене воде. Диана Раттраи Користећи клешта или кашичице, пренесите парадајз из вреле воде у велику посуду ледене воде. Потпуно потопите у ледену воду. Поновите кораке док се сви парадајзови не воде у ледену воду, спремни за пилинг.
04 од 06
Како очистити парадајз - уклонити кожу и језгро
Кожа и језгро парадајза. Диана Раттраи
Када су парадиже потпуно хладне, уклоните из ледене воде и осушите. Почевши од "Кс", почиње да љушти парадајз. Ако је потребно, користите мали оштри нож за олупљење.
Садржајте парадајз сада ако нисте у кораку 1.
05 од 06
Како пелети парадајз - резање парадајза на семе
Како пеелати парадајз - сипати из семена. Диана Раттраи
Да сјеме парадајз, исећи их на пола цроссвисе. Скините семе са малу кашичицу или прсте. Ако правите супу или сос, ставите комадиће парадајза, лупине и семе у сито преко посуде да ухватите додатне сокове. Користите сокове у рецепту или у фрижидеру или замрзните за другу употребу.
Ако желите, исеците преостале чврсте језгре у овом тренутку.
06 од 06
Припрема парадајза: парадајз спреман за употребу
Газпацхо са свежим парадајзом. Диана Раттраи
Свјежи ољуштени парадајз су спремни за кориштење у вашим омиљеним рецептима, укључујући салате, сосове и врт-свеже газпацхо слике .