Брзо качкана говедина и купус

Направите вечеру на Свети Патрик у једном лонцу. Овај рецепт је мало неуобичајен јер додају сланину традиционалној мешавини купуса, кромпира и говеђег меса. А говедина је већ припремљена и резана, тако да она не мора да се хлади сатима, јер то сечење обично ради.

Већина продавница продаје деликатну говедину у дијелу делова. Можда ћете морати да затражите од некога да вам то среди. Питајте за 1/2 "дебеле резине, јер ако су резанци тањи, могу се раздвојити када се у врту сок од поврћа. Ако не можете пронаћи кухано говеђо месо, можете га кувати сами у крчку или на пустите да се охлади у фрижидеру преко ноћи, а затим га исечите и кухајте према упутству у овом рецепту.

Волим да служим ово јело са неколико врста сенфа. Изабрати медју сенф, зрнаст сенф за текстуру и сенф Дијон због зачинског ударца. Овај додир је савршено комплементан тендеру и благо зачињено говеђо и благо поврће.

Шта ћеш ти требати

• 6 слице сланине
• 1 лук (сјецкан)
• 4 каранфилића бели лук (млевено)
• 2 шоље говедине јуха
• 1 лијев лист
• 3 шоље воде
• 1 тсп. црни бибер
• 4 кромпира (руссет, цубед)
• 1 врећа младенке
• 1 зелени купус (пресечен у осме)
• 6 1/2-инчни резанци куваног говеда

Како да се направи

1. У великом и тешком складишту, кухајте сланину све док не порите и оштре. Уклонити сланину на папирни пешкир за одвод; срушити и резервисати.
2. Да бисте остали у течном стању, додајте лук и бели лук и суте до 5 до 6 минута. Додајте говедину, ловорју и воду и доведите до врелице.
3. Додајте кромпир у пот; симмери 10 минута.
4. Затим додајте шећерну шаргарепу и слатке купусице; кувати 5 минута дуже.

1. Додајте нарезано говеђо говедино и утурајте 10 до 15 минута дуже док се купус и кромпир не раде, а говедина се загреје на 160 Ф, мерено помоћу термометра за храну .
2. Испразните лонац, задржавајући лук, бели лук, кромпир, шаргарепу, купус и говедину; одбацити ловорни лист. Распореди све на послуживање. Посути с резервираном сланином.
3. Послужити говедину са купусом и кромпиром, заједно са сенфом са стране.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	316
Укупно масти	2 г
Засићене масти	1 г
Незасићена маст	1 г
Холестерол	7 мг
Натријум	362 мг
Угљени хидрати	66 г
Дијетска влакна	11 г
Беланчевина	13 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)