Овакав начин загријавања шунке за одмарање даје то загрљајућем слатком премазу који сви воле. Почните са ниским загревањем како бисте добили шунку до температуре, затим залеђите и ставите пламен на карамелизацију шећера и дајте му добру коре. Једноставно и укусно.
Шта ћеш ти требати
- 1 5 килограма (2.3 кг) пршута, потпуно куваног
- 1/2 шоље (120 мл) меда
- 1/2 шоље (120 мл) светло смеђи шећер
- 2 кашичице (10 мл) лимуновог сока
- 1 кашичица (5 мл) цимета
- 1 кашичица (5 мЛ) пршута
Како да се направи
- Ставите шунку на вашу ротиссерие пљувати и ставите на роштиљу на средњу до малу топлоту. Кувајте око 13 минута по килограму или око 1 сат за шунку од 5 килограма.
- У међувремену комбинирајте мед, лимунов сок, цимет и каранфилић. Када унутрашња температура достигне око 150 Ф (65 Ц), почните да сипате мешавину меда на површини шунке. Када је добро обложена, почните посипати шећер преко шунке. Желите добити паралелно премазивање. Затворите поклопац и наставите печење све док шећер не почне да постаје браон и више не можете видети кристале шећера.
- Искључите топлоту, али оставите ротијеру да ради 10 минута да би се омогућило подешавање шећера. Пажљиво уклоните шунку од роштиља и роштиља. Изрезати и служити.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 756 |
| Укупно масти | 31 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 249 мг |
| Натријум | 4.412 мг |
| Угљени хидрати | 49 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 68 г |