Одлична маринада за свињетину, нарочито свињско пециво. Слаткоће од смеђег шећера и сланости из соје у сосу добро се удају са чилијем сосом.
Шта ћеш ти требати
- 1/3 чашасти соја сос
- 1/4 чаше саке
- 2 кашике воде
- 2 жлица смеђи шећер
- 2 кашике благог чили сосова
- 2 чоколадних каранфила (млевено)
- 1 кашичица ђумбира (свеже и млевено)
- 1/4 кашике белог бибера
- 1 сољу
Како да се направи
- Комбинирајте све састојке у малој посуди све док се смеђи шећер не раствори.
- Чувајте маринаду у затвореном контејнеру у фрижидеру док не будете спремни за употребу. Смеша ће трајати 5-7 дана ако се правилно складишти. Рецепт доноси око 3/4 чаше или довољно за око 4 свињске пелене. Повећајте рецепт како бисте одговарали вашим потребама и количини свињских пецива.
- За маринирање: поставите свињске пелене у пластичну врећицу која се може поново замењивати (2 вреће ако припремате више од 4 комада). Сипајте маринаду изнад врха, пазите да су све површине меса добро обложене. Врећу за печат и ставите у фрижидер 4 до 12 сати. Кувати по упутству.
- Ова смеша се такође може користити као сос или баст. Умерите се на средњу топлоту у посуди од 7 до 8 минута, често мешајући. Ако желите да буде дебљи, повећајте топлоту на средњу висину, мијешајте 1 до 2 кашичице кукурузног шкриљца са 2 кашичице топлом водом док се не растворите. Додати у смешу и мешати 1 до 2 минута док се не постигне жељена дебљина.