Ова маринада добро функционише за убризгавање свињских печеница које ће се пушити и извлачити. Уверите се да млевите биљке и зачине добро, тако да неће заглавити иглу за убризгавање.
Шта ћеш ти требати
- 2 кашичице / 10 мЛ соли
- 2 кашичице / 10 мл паприке
- 1 кашичица / 5 мл першуна (љуспице)
- 1 жлица кашике / 15 мл оригана (осушено)
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл ружмарина
- 1 велики бели лук (млевено)
- 1 средњи лук (пире)
- 1 кашика / 15 мл воде
- 1/2 шоље / 120 мл сирћета
- 1 шоље / 240 мл маслиновог уља
- 1/2 шоље / 120 мл босилице (сецкане свеже)
Како да се направи
1. Коришћењем малтера и пиштоља или зачинске млинице за млевење биљака и зачина. Пирее лук са 1 кашиком воде у блендеру. Комбинујте зачине и лук са преосталим састојцима и убризгајте у месо. Покривајте свињетину (или без обзира на месо које убризгавате) са пластичним омотачем и ставите у фрижидер 8 до 24 сата.
2. Грил или дим као што је рече.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 165 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 11 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 337 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 1 г |