Ово јело је једноставно и стварно брзо направити. Послужите га врућим цхапатисом (индијски пљоснат) или обичном куваним пиринчем и лентилном посудом.
Шта ћеш ти требати
- 500 грама средњих и великих шкампа ољуштених и разграђених
- 250 грама беби ограде и репа откинуте
- 1 тсп кумина семена
- 2 велика лука
- 12-15 каранфилића белог лука сјекају се врло фино
- 2 зелене чилије прорезане дужином
- 2 велика парадајза добро сијају
- 1/2 тсп турмериц повдер
- 1 тсп смеђи шећер
- Сок од 1 лиме
- 3 тбспс поврћа / цанола / сунцокретово уље за кување
- Соли по укусу
- 1 тсп гарам масала
Како да се направи
- Загрејте уље у тањир и додајте семе кума. Када престану да сплају, додајте лук и бели лук и пржите до светлије златне боје.
- Додајте зелене љиљане и пржите на тренутак.
- Додајте парадајз и куркума у праху и добро се мешајте. Кувати 2-3 минута.
- Додајте окру, добро се добро мешајте и кухајте 5 минута.
- Додајте козице, смеђи шећер, сок од креча и соли како бисте их добро окусили и добро мешали. Кувати 2-3 минута. Искључите ватру, потресите гарам масала преко окра и јаја и одмах покријте.
- Послужите после 2 минута помоћу цхапатис (индијски пљоснати крух) или обичног кувана пириначица и посуду од љепила.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 151 |
| Укупно масти | 1 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 14 мг |
| Натријум | 220 мг |
| Угљени хидрати | 31 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 8 г |