Англесе јаја можда не изгледају најлепше јело на боку, али верујте ми, има један од најбољих укуса са креветом од меког пирећег кромпира са тврдим куваним јајима који су загушени у густом кремастом празилуку и сосу од сира.
Овај укусни велшки рецепт је савршен за вегетаријанце као посуђе, или се Англесеи јаја могу удружити са месом, а нарочито добар поклапај се са печеним шницама на жару.
Англисијска јаја долазе из Англесеи-а, великог острва који пролази кроз ирско море, одвојено од Сјеверног Велса преко Менајевог прохода.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 количине
- пиринач кромпира (или користити остатке за мрсављење)
- 1 унце маслаца
- 2 велика пора (опрана, фино резана)
- 1 скољка млека
- 1 кашика брашна
- 3 унце цхеддар сир (нарибан)
- 4 тврде кувана јаја (ољуштена и четвртаста)
- 3 кашике крупних мрвица
- соли по укусу
- бибер по укусу
Како да се направи
200 ° Ц / 400 ° Ф / гас 6
- Талити 1 оз / 25 г маслаца у великом пространом тигању. Додајте фино резане прасове, великодушно узмите со и мало бибера. Кувајте 5 минута на средњој врућини све док пор не почне да омекшава, пази да не гори.
- Благо подигните врелину, мешајте у брашном, кухајте 2 минута непрекидно мешајући. Још увек мешање, полако додајте млеко, наставите да кухате око 2 минута како бисте направили дебели, кремасти сос. Симмер на ниској врућини 5 минута, а затим додајте пола сира, промешајте и провјерите зачини.
- Великодушно покупите посуду која штеди пећницу, довољно дубока да узме све састојке, али не превише широке, желите жељене дебеле слојеве кромпира и соса. Прво додајте пире кромпир, ширећи да покрије базу посуде у дебелом слоју. Лепо уредите кутије за јаја нежно потискујући их у мекан пире кромпир. Залијете сос празилук.
- Премешати преостали сир с дробљеницима и посути преко соса. Печите у загрејаној рерни 20 минута или док не дође до крушења и златно смеђе кора на врху.
Послужите као посудје самостално или као прилог за месо, посебно укусно са сланином.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 940 |
| Укупно масти | 53 г |
| Засићене масти | 26 г |
| Незасићена маст | 18 г |
| Холестерол | 526 мг |
| Натријум | 1.518 мг |
| Угљени хидрати | 76 г |
| Дијетска влакна | 7 г |
| Беланчевина | 41 г |