Био сам на коктел забави пре неколико недеља, а бифе је имао велику сирену плочу са воћем и кректерима, џемовима, медом итд. Укључивала су су сушене смокве које су доносиле успомене зато што је моја мајка волела суве смокве и увек их држала у куци за снацкање. Мислим да већина дјеце повезује укус са одређеним фигги колачићима с којом смо одрастали, али, чак и сами себи, они су дио мог укусног детињства. Међутим, када су ме видели, подсећам и да почиње кратка, али дивна свежа смоква. Имамо их само за тако ограничено време да покушавам да се уверим да их уживам у сваком делу.
Као што су укусне као што су суве смокве, није их много гледати. Али мислим да су свеже смокве неке од најљепших плодова. И зато су рођаци на Блиском истоку, у великој мери се баве кухињом. Већина оних којима се налазим вероватно су из Калифорније, иако су сада гајени у многим деловима света. Пеак сезона за свеже смокве је касно лето до ране јесени, али на почетку лета обично постоји мали рани усев.
Дакле, уз свеже смокве на уму, отишао сам у потрагу за мојом локалном гурманском радњом, јер имају тенденцију да носим већу разноликост воћа и поврћа и вјеројатно ћу наћи прве ране смокве. Свакако, ове љубичасте кожне лепотице су управо стигле и биле су у залихама у производном одјелу. Ухватио сам контејнер који је био мекан и зрео, али није превише кретен. Време је било страшно вруће протеклих неколико седмица, што не чини ништа добро. Али ове смокве су биле управо у праву. Можда би се чинило мало злочином како бацати савршено зрело смокве у блендер за глатку, али њихов укус чини га вредним. Осим тога, само је требало неколико да направим кошуље, тако да су остали били моји да уживају са неким плавим сиром и медом.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 банана (зрео)
- 4 фиге (свеже, нарезане на пола)
- Грчки јогурт од 7 до 8 оз (један контејнер, користио сам 2% масти)
- 1 жличица меда
- 1 Пинцх соли
- Млеко од 1/4 до 1/2 млијека (у зависности од жељене конзистенције)
Како да се направи
Исечите врхове смокава, изрезите на пола и додајте у блендер или мали процесор хране заједно са половином банана, јогуртом у грчком стилу, медом, со и 1/4 чаша млека. Пурее док не глатке и наставите са додавањем млека ако желите тање конзистенције.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 618 |
| Укупно масти | 10 г |
| Засићене масти | 5 г |
| Незасићена маст | 4 г |
| Холестерол | 24 мг |
| Натријум | 438 мг |
| Угљени хидрати | 120 г |
| Дијетска влакна | 14 г |
| Беланчевина | 24 г |