Хлеб пудинг не мора бити сладак! Овде, укусна верзија препуна шпината и сира ради на шведском брвнару или као обична вечера. А иако је најбољи део овог пудинга за хлеб, колико је то неуобичајено укусно, чињеница да је можете препоручити потпуно унапред, а затим га попити у пећницу када сте спремни да једете, је друга секунда.
Слободно пробајте различите сире или комбинације сирева. Такође можете користити и друге зеленице - само их спремите док се њихова течност не испарава и они су нежни (10 минута за чард, 15 минута за кале) пре него што их додате у пудинг.
Шта ћеш ти требати
- 1 лоаф (12 до 16 унци) земља Француски хлеб (може користити италијански хлеб)
- 16 унци листова беби шпината
- 2 каранфилића белог лука (или шалота)
- 3 кашике маслаца (подељено)
- 1/2 чајна лагана сол (подељена)
- 8
- јаја
- 4 шоље млека
- 1/4 кашичице свеже мљевени црни бибер
- 8 унци фонтина сир
Како да се направи
- Прегрејати пећницу до 375 Ф. Исеците хлеб у 1-инчне комаде и проширите се на листу за печење. Ставите у пећницу око 10 минута - само мало исушите, не желите да тостите. Пусти хлеб цоол.
- Ако је потребно, исперите спанаћ да бисте уклонили било какву прљавштину или песак. Изађите из воде и исцедите у брусилицу или салату.
- У међувремену, лупите и фино исеците бели лук или шталу. Мелити 2 жлица маслаца у малом тигању на средњој топлоти. Када се маслац стопи, додајте бели лук или шалицу и кувајте, мешајући, све док се не омекшава и нежно мириси, око 3 минута. Додајте очишћени шпинат и 1/4 кашичице соли. Кување, мешање, све док спалилац није укопан , пустио је течност и та течност је упарена око 10 минута. Одложите.
- Сакриј јаја у велику посуду. Благо ударите или жвакајте. Додајте млијеко и мијешајте како бисте добро комбинирали. Обришите преосталу 1/4 кашичице и паприку. Одложите.
- Решите сир и оставите по страни.
- Користите преостало 1 маслено маслац за наношење великог (9 к 13) пећнице. Додајте коцке за хлеб у посуду. Распорујте кувану шпинатску мешавину у крухове круха и на њој. Посути сир све до хлеба и спанаћа. Сипајте мешавину јаја и млека; требало би да покрије све. Ако нека коцкица хлеба излијепа, гурните их у течност. Пустите цијелу ствар да седи најмање 30 минута (направите предњу врх: покривајте и охладите до ноћи, пустите да седне око 30 минута пре него што печете да скинете хладноћу). Пустити све сједећи дозволити хљебу да намокне мешавину јаја и млека, што ће довести до много боље финалне текстуре него ако га одмах испечеш.
- Печите се док се у средини не умешај мало, али у основи поставите свуда и окрените се дуж ивице, око 35 минута. Ако је и даље јиггли и превише мрена на врху, покријте фолијом како бисте кухали мало више.
- Пустите да седите најмање 10 минута и до 30 пре него што пресечете на комаде. Послужити топло или топло.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 479 |
| Укупно масти | 25 г |
| Засићене масти | 13 г |
| Незасићена маст | 8 г |
| Холестерол | 288 мг |
| Натријум | 791 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 32 г |