8 источноевропских рецептура сиракраута

У старим данима, обично у новембру, породице источноевропских земаља припремиле су се за зиму тако што су поставиле неколико бачвара киселог купуса . У зависности од величине породице и величине купуса, клан може ферментирати чак 300 цела глава купуса у дрвеним бачвама. Повремено су, заједно са со, додани зачини као што је сјемење каме, вино или друго поврће. Крајем деведесетих година, купус је раскрљан пре него што је стављен у покривене канте. Ако породица није могла себи да приушти свој алат за сјечење, педер је отишао од врата до врата и извршио ову услугу за накнаду. Погледајте како се киселина данас производи.

• 01 од 08

  Рецепти са јабукама и јабукама

  Овај рецепт са киселином и јабуком чини укусно јело за свињетину, кобасицу или било које друго месо или живину. Може се кувати на стоветопу, у спорном кухињском апарату или пећи у пећници, и користи се као основа за печење меса.

• 02 од 08

  Димљени Киелбаса и Сауеркраут Реципе

  Ова димљена пољска кобасица и кукурузни рецепт се могу удвостручити, утростручити, четвртасти и још увек бити укусни. Савршено је за потлуцкс и пртљаг, Супер Бовл забаве и породично окупљање, или само вечеру са породицом.

• 03 од 08

  Сауеркраут Баллс Реципе

  Овај рецепт комбинује састојке љубави Источне Европе - киселог каша, шунке, лука и лука. Када се ваљкају, потапају у финим крекерским мрвицама и пржите, оне чине укусно предјело, нарочито ако се служе с медом сенфом.

• 04 од 08

  Пољски резанци и рецепт за сахарицом - Клуски з Капуста

  Нудле и киселина је омиљено јело у мојој породици. Ми се спремамо да га доведемо на забаве и прославе. Затворени лук, кисели купус и печурке (или увезене пољске печурке или конзервиране печурке) се мешају са буттеред клуски резанци за неумољиву, али и укусно јело.

• 05 од 08

  Рецепт за салату са слатким кромпиром

  Овај рецепт за салату са слатким киселим кукурузом у Србији састављен је од уља, паприка, лука и целера. Ово је најбоље ако се направи дан раније и траје око 2 недеље у фрижидеру. Савршено је за излете и кување, јер се мајонеза не користи.

• 06 од 08

  Пољски Сауеркраут Соуп Реципе - Капусниак

  Димљени хоцкс или месна пршљена шунка додаје још један слој овој супу од кишкавице. Неки људи загријају супу са роуком или додају кромпир, али моја мајка је увек користила јечам, што сам ја урадио овде. Никада није користила сјемена од кикирикија, али други то раде. Добро је у свим овим варијацијама. Послужите с срдачним тамним рженим хлебом и имате оброк у посуди.

• 07 од 08

  Пољски Сауеркраут и рецепт за пуњење гљива

  Сауеркраут и гљива испуњавају сјајне пољске налеснике, познате и као пољске блинтзе или испуњене црепес, пиероги и усзка. Једном попуњене и ваљане, могу се печати или пржити, или потопити у тупане јаје и мрвице круха и пржити.

• 08 од 08

  Српски пуњени купусни рецепт са сирћубом - Сарма

  Овај рецепт за сарму је мало другачији од рецептуре Сарма # 1 у томе што се паприку и јајима додају пре свега смеша свињског меса, а сос је згушен са а.