Ова хавајска салата од кромпира садржи спутумов спам за додатни укус. Овај рецепт захтева нежељену пошту, али ако сте обожаватељ редовне нежељене поште, онда, свакако, користите то.
Шта ћеш ти требати
- 4 велика кромпира из руссета (ољуштени и резани на великим комадима - биће посечени на мале комаде када се кува и охлади)
- 1 велики зелени лук (опран и фино исецкан)
- 1/3 чаше / 80 мл. равно лишће першуна
- 2 јајета (тврдо кувано (сецкано)
- 1/3 чаше / 80 мл. лите
- Спам (дицед)
- 1 кашика жлица / 15 мл. уље
- За прераду:
- 1 1/4 чаше / 300 мл. мајонез
- 1/4 чаша / 60 мл. жути сенф
- 1 кашика жлица / 15 мл. Бело сирће
- 1 1/2 чајне кашике / 7,5 мл. Морска со
- Опционо: 1 кашичица / 5 мл. шећер
- 1/2 чајне жличице / 2,5 мл. црни бибер
Како да се направи
- Дајте 6-7 чаша слане воде (око 1 кашичице соли) да заварите у великом лонцу.
- Очистити и сјећи кромпир у велике комаде, додати у лонац и убрати 15-20 минута. Кромпир треба да буде нежан, али ипак мало чврста када се кува.
- Испустите и ставите кромпир у велику посуду хладне воде и 1-2 чаше леда 10 минута. Попијте кромпир по други пут и исјечите на 1/2-инцх комаде. Одложите.
- Док се кромпири хлађују у леденом купатилу, загрејте уље од 1 кашике у тањир и додајте сок од спама.
- Срчић на средњој до златно браон и рахло крхко са свих страна. Уклоните од врућине и додајте на тањир или плочу постављену папирима.
- У великој пластичној или стакленој посуди, комбинирајте састојке за јело од салата. Додајте кромпир, нежељену пошту, 3/4 першуна (резервишите остатак за гарнисх), нежељену пошту и зелени лук.
- Коришћењем велике кухињске кашике нежно спојите све састојке. Извадите у послуживање посуђа и врх са преосталим першуном.
- Покривајте пластичном омотачем и пустите да се салата кромпира охлади у фрижидеру 2 сата пре служења. Може се направити до 24 сата унапред.