Бугарска дроб сарма је понуда главног понуђача са сјецканим јагњетином или јетром и пиринчем од телећа, на врху кремастог јајета, познатог као заливка .
Шта ћеш ти требати
- 1 килограм јагњетине или телечје јетре, опран, исечен и сецкана
- 2 кашике маслаца
- 2 сноши ситан зелени лук
- 1/2 чаша дугог зрна бијелог пиринча, испрати
- 2 шољице вруће јагњеће или говеђег челика
- 1 жлица сецкане свеже менте
- 2 велика јаја, претучена
- 1 чаша јогурт
Како да се направи
- У великој холандској пећи , суте јетра у бутеру. Када скоро завршите, додајте лук и суте неколико минута. Додајте исушени пиринач и сауте, премаз с мастима.
- Додајте топли залихи, сол и бибер по укусу и менте. Додајте до вреле, покријте и утуријте 20 минута.
- Топлотна пећница до 350 степени. Пребаците на подмазану плочу од 9 инча до 13 инча. Комбинујте јаја са јогуртом како бисте направили маст ( заливка ) и проширили мешавину јетра. Печите 10-15 минута или док се кремасто златно смеђе.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 515 |
| Укупно масти | 32 г |
| Засићене масти | 15 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 280 мг |
| Натријум | 172 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 38 г |