Гуиннесс Стев ће задовољити навијаче говедине, навијаче од стилу и навијаче Гуиннесса. Ова једноставна комбинација коријенског поврћа, Гуиннесса Стоута , гулаша и говеђег грипа мирише божанство док се симомерише на штедњи.
Припрема је врло једноставна: поврће се ољушти и исецкане у велике комаде, а месо је лагано испијено и ушло у маслац пре него што се додају течности.
Широко познат као "оброк у конзерви", јак укус и тежина Гуиннесса некако храну. У овом рецепту, богати, малти укус лијепи се са говеђем броколом и помаже да се истакне земљаст укус шаргарепе, парснипса и репа.
Гуиннесс је тамно, укусно пиво
Гуиннесс је тамно, укусно пиво које добија карактеристичну боју и укус од праженог јечма и екстракта слада. Сигурно је било довољно дуго да гарантује место части у ирској историји: Артхур Гуиннесс је почео да се бави у Даблину 1759. године (иако се термин Стоут није користио до 1840-их). 1920-их, Гуиннесс је водио познату рекламну кампању са слоганом "Гуиннесс је добро за вас", што је било лепо, ако је медицински сумњиво. У Ирској је сада забрањено да имплицира да алкохолна пића побољшавају физичко благостање или учинак, али знамо да је то добро за вас! Друштвено, то јест. Гуиннесс има абв од% 7,5 - пинт или два ће вас упознати!
Све је о начину сипања нацрта пинта
У баровима у Ирској и другде, посвећена је велика пажња начину сипања нацрта пинта. Нема потребе да бринете о томе овде. Када кухате са Гуиннессом код куће, највероватније је да ћете користити канте. Техника за наношење Гуиннесса из конзерве је врло једноставна: исцртајте га и окрените је наопако изнад мерне чаше или пинт стакла. Ово ће спречити да се пени (не покушавајте то са другим пивима - Гуиннесс има посебан виџет који чини овај рад).
Обратите пажњу на то како се служи
Овај рецепт за Гуиннесс Стев најбоље се сервира преко великог кромпира пшенице и завршава се са прскањем першуна. За лакшу, мање оптерећену уљима, замијените пире кромпир за сирови шпинаћ. Уклоните стабла из шпинача и додајте шаку свакој послужитељској посуди. Извадите чашу над спанаћом - спанаћ ће се умакнути испод паприке, а затим додати укус, текстуру и хранљиве састојке.
Као и свака чаура, добро држи у фрижидеру до недељу дана, а може се побољшати након првог дана.
Ако уживате у кухању са Гуиннесс-ом, имате опције! Израђује сјајну маринаду , а посебно паре са цхеддарским сиром у јелима као што су Гуиннесс и цхеддар бисцуитс или Гуиннесс и Цхеддар Соуп. Такође можете користити Гуиннесс у слатким рецептима као што су декадентно чоколадни Гуиннесс Стоут колачићи или Гиннесс црни и бели чоколадни панталоне .
Шта ћеш ти требати
- 2 лбс. говедина без костију или месо од меса, сецкана у коцкице од једног инча
- Брашно од 1/2 чаше
- 4 жлице безалног путера
- 1/4 чаша биљног уља
- 2 шоље Гуиннесс Стоут
- 2 1/2 чаше
- говеђег складишта или јуха
- 3 средње лук
- 4 до 6 каранфилића белог лука
- 5 корења
- 3 парснипс
- 2 стабла целери
- 1 репа
- 1 лијев лист
- 1 сприг свежа тимијан
- Украсни: першун, опционо
Како да се направи
- Преп. Одлепите лук и исеците их у средње коцке. Лупите и фино исеците бели лук. Одлепите шаргарепу и парснипе, уклоните и одбаците крајеве. Ако су широки завршеци велики, одсечите их на пола дужине, а затим сипајте шаргарепу и парснипе у дужине од 2 до 3 инча. Оперите целер и исеците га у дужину од 2 инча. Одлепите репу и исеците га у 1-инчне комаде. Месо сесајте са 1/2 чашне соли и 1/4 кашичице свеже млевене црне паприке. Ставите брашно у велику плитку посуду и бачите месо у брашно , лагано га покривајте са свих страна и трешите да уклоните било какав вишак.
- Смеђа месо. У холандској пећници или залиха са тешким дном, топите маслац у уље на средњој високој температури, повремено вртите док се пена не сруши. Радите у серијама: додајте довољно меса да покријете дно, остављајући један инч између комада. Месо смеђа смеша, често мешајући, у трајању од 3 до 5 минута или док се не постара равномерно (пустите да се на првој страни постави на 2 до 3 минута тако да барем једна страна развије кору). Користите кашичицу за уклањање меса на плочицу и оставите на страну. Додајте лук и мешајте, извлачите све делове који су заглављени на дну тигања. Често исперите црни лук, док не почну да омекшавају, око 5 минута. Додајте целер, бели лук и лист лука и мешајте често док се лук и лук не омекшу, још 3 до 5 минута.
- Додајте течности и утопите. Вратите говедину у посуду. Додајте говедину и Гуиннесс Стоут, повећајте топлоту до средњег високог нивоа и доведите до високог утопљавања. Покријте, смањите топлоту до средњег ниске и кухајте 1 сат.
- Додајте поврће и поново утопите . Додајте шаргарепу, праснипс, репу и шницу тимијана и мешајте како бисте се комбиновали. Покријте и наставите кухати 20 минута. Откријте и наставите да симулирате све док се поврће и месо не раде, а паприка је згушнута, још 20 до 30 минута. Уклоните лист лука и спужвицу тимијан. Окусите и сезоните по својој жељи са сланом и бибером.
- Серве. Сервирајте топло. Гуиннесс Стев је сјајан сам или служи преко кромпира пире кромпира (или спанаћа за свјеж). Ставите кромпир пирећег кромпира у појединачним послужавним посудама и на врху са лопатицом Гуиннесс Стева. Украшите с сијаченим першуном.