01 од 06
Хладно припремљени кафени састојци
Бои_Анупонг / Гетти Имагес Кафа хладне кафе постала је популарна у САД-у око 2005. То није нови начин пити кафу, и многе земље су створиле сопствену верзију пића. Међутим, већина метода користи или круху која се пије врућом (попут тамне и вијетнамске ледене кафе) или инстант кафе (попут индијске хладне кафе).
Хладну припрему не треба мешати са леденом кафом, пићем у којем се врућа или расхлађена кафа послужује ледом, понекад млеком и сирупом. Код хладног пива, кафа је стрма у собној температури воде до 24 сата. Ово производи концентровану кафу која се затим разблажи водом, обично пола, а затим служи расхлађеном.
Историја хлебне кафе
Прва заиста хладна кава, направљена хладном водом, потиче из Јапана. Кита у Кјоту, која долази из Кјотоа, Јапан, била је кафа хладне пиваре која датира из 1600-тих година. Јапанци су можда научили процес од холандских трговаца, који су хладно припремили кафу да би се укрцали на бродове.
Током времена, Кјотски пси су постали уметнички облик. Кафа се пере капљицом, уместо да поткопава основе сатима. Једна зрна воде се ослобађа кроз кафу, један по један, процес који је фасцинантан за гледање.
Припрема хладне кафе
Једноставност припреме и глатка арома чине хладну припремљену кафу хитом временом. Кафла хладне пиваре је једноставна - једноставно је припремити преко ноћи у великој серији.
Одлична хладна кава почиње са добром квалитетом, цијелим зрном каве и једним четвртом (четири шоље) хладном или собном температуром, филтрираном водом. Такође ће вам требати бочни бок, тањир или лонац, неки филм за причвршћивање и фрижидер.
02 од 06
Млевење хладне каве
Цхристиан Хорз / ЕиеЕм / Гетти Имагес Као и врућом кафом, пасуљ у свјежој бази доводи до најквалитетније кафе. Грубо брушити кафу. Ако користите мању брусилицу (као што је она на слици), грундирајте у неколико комада.
03 од 06
Мешање хладне каве
Додавање воде лагано и мешање добро влази све пасуљ и помагала у пиву. Марко Гоодвин Ставите кафу у бокал. Полако додајте хладну или собну температуру филтрирану воду, мешајући док идете. Мешање добро влази у зрну, обезбеђујући мирно и укусно пиво.
04 од 06
Пиво хладнокрвни кафа
Покривање ваше пивске посуде спречава контаминацију од нежељених мириса хладњака. Марко Гоодвин Покривати спремну посуду са навлаком или са поклопцем. Ставите га у хладњак преко ноћи (или око 12 сати).
05 од 06
Филтрирање хладне каве
Залијепите лагано како бисте избјегли прелив каве као основе филтера. Марко Гоодвин Користите било који тип филтера за кафу да бисте раздвојили подлогу из хладне каве. Залијепите лагано како бисте избјегли прелив.
Неки људи више воле да користе сито од жичане мреже за уклањање великих честица каве пре него што филтрирају фину основу са папирним или металним филтером.
06 од 06
Сервирање и чување хладне кафе
Додајте ледене коцке, коцке ледене кафе или течно заслађиваче ако желите. Марко Гоодвин Једном када је филтрирана, хладна кава је спремна да служи. Додајте коцкице леда, коцке ледене кафе или течност заслађивача ако желите.
Кафа хладне кафе ће остати свежа до две недеље ако је покривена и расхлађена.
Направи четири чаше, или отприлике шест порција.