Овај класични рецепт за месо је вероватно много сличан ономе што је ваша мајка користила. Укрстили смо укус тако што смо извадили ову мензу из пећнице и ставили је у пушач. Ово је права верзија верзије омиљеног комфора. Можете послужити ово јело било чиме од пирећег кромпира до кромпир салате или укусне љежере. Ово јело је прилично свестрано и може се служити за сваку прилику, у било које доба године. Пробајте остатке у сендвичима.
Шта ћеш ти требати
- 1 1/2 килограма (700 г) млевено говедино (80/20 чака најбоље ради)
- 1/2 фунти (225 г) земља свињског меса
- 3 резина бијелог хлеба (распала)
- 1/3 чаше (80 мл) кечап
- 1/4 чаша (60 мл) целог млека
- 1/2 средњи лук (фино исецкан)
- 1 јаје (лагано пребијено)
- 1-2 каранфилића бели лук (млевено)
- 1 12 / кафене соли
- 1/2 кашичица црног бибера
- За сос :
- 1 шоља (240 мл) роштиљ сос
- 2 жлице (30 мЛ) смеђи шећер
Како да се направи
1.Препознајте пушача за 3 сата дима на температури између 250 и 275 степени Ф / 120 до 135 степени Ц.
2. Комбинујте млеко и хлеб. Одложи око 10 минута, мешајући неколико пута. Додајте месо, кечап, лук, бели лук, со и црни бибер. Користећи руке, пажљиво мијешајте све док се све не равно комбинује. Покушајте да се не мешате тако да тјестенина задржи своју текстуру.
3. Формирајте смешу у облику крушака на папиру за безбедно пушење или пергамент .
Ставите на грејање пушача са малом количином благог дрвета. Пуши месо док унутрашња температура не прелази 165 степени Ф / 75 степени Ц.
4. Комбинујте састојке сосова и сипајте великодушну количину према крају кувања (око 15-20 минута раније). То можете учинити неколико пута како бисте осигурали леп укусни прелив на месној крми.
5. Када се месни слој прокува, уклоните са роштиља и шатора са алуминијумском фолијом. Дозволите одмор од 5 до 10 минута пре резбарења и сервирања.
6. Оставите остатке у посуду за ваздух у фрижидеру. Поновити у микроталасној пећници или хладити (или загрејати) у сендвичима.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 405 |
| Укупно масти | 15 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 127 мг |
| Натријум | 4.074 мг |
| Угљени хидрати | 31 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 35 г |