Како се цаффе бреве разликује од стандардне латте
Цаффе Бреве је пиће засновано на еспресу, направљено као капућино, али са паром пола и пол умјесто млека. Пробајте то ако желите декадно богатог (али без шећера) еспрессо пића.
Порекло Цафе Бреве
Ово пиће је американизовано на класичном италијанском кафеу латте, која је строго заснована на млеку. Међутим, напитак за пице од кафеа има тенденцију да буде пухастији од просјечне латте, направљене стандардним млеком, пошто пари пола и по повећава запремину пене еспрессо напитка.
Цаффе бреве такође има значајно већу количину масти и холестерола него лете са млеком, чак и ако је млеко цјелово млијеко, а не мало масти или без масноће. Међутим, многи кафићи пију кафу довољно богатог да могу ићи без додавања слаткиша. Обично се служи као "десерт" напитак, али има неких коме се то допада као јутарња корекција кофеина.
Како направити еспрессо
Еспрессо је кава припремљена тако што примењује малу количину готово крушне воде под притиском кроз фино млевену кафу. Еспрессо је углавном дебљи од кафе припремљен другим методама, има већу концентрацију суспендованих и растворених чврстих материја, а на врху има крему (пену са кремастом конзистенцијом).
Као резултат процеса пива под притиском, укуси и хемикалије у типичној шољи еспреса су веома концентрисани. Еспрессо је такође основа за друге напитке као што су кафе латте, цаппуццино, цаффе маццхиато, цаффе моцха, равно бело или цаффе Америцано.
Еспрессо има више кофеина по јединици волумена него већина напитака за кафу, али пошто је уобичајена величина служи много мања, укупан садржај кофеина је мањи од шаргарепе стандардне каве за припрему, супротно уобичајеном веровању.
Иако стварни садржај кофеина у било ком кафичком пићу варира по величини, пореклу пасуља, методи печења и другим факторима, садржај кофеина у "типичном" порцији еспреса насупрот капљицама капљице је 120 до 170 мг насупрот томе.
150 до 200 мг.
Сорте еспрессо пића
Цаффе Бреве је најновија палета пица на бази еспресса, али је далеко од једине. Поред цафе латте, овде су и неки од популарнијих пића са еспресом као њихов основни састојак.
Кафана Американо је пола еспреса, пола вреле воде. Врло је блиско у складу са стандардном кухињом каве. Цафе моцхас имају еспрессо, парено млеко и чоколаду, а обично се прелазе са шлагом. Кафе романо је снимак еспреса са окретом лимуна, а капућино је еспрессо, парено млеко и млечна пена.