Топ 10 књига на роштиљу

Ове књиге о роштиљу дају вам рецепте, примере и довољно инструкција да бисте добили почетника и учинили мајстора бољи. Добићете знање и вјештине које требате направити прави роштиљ на правом пушачу било да је то гас, угљен, електрични или било шта друго.

• 01 од 10

  Франклин Барбецуе: Манифесто за месо и пушење

  Када је Аарон Франклин отворио свој скуп ББК у Аустину у Тексасу, започео је револуцију. Наравно, роштиљ је одувек био велики у Тексасу, али као власник неког од најпознатијих ресторана за роштиљање у Америци, добио је светски признање. Ова књига је прелазак између његовог личног путовања и тврдог текста о традиционалном пушењу. Ово мора да има за било кога озбиљно у вези са правим ББК Текас.

• 02 од 10

  Меатхеад: Сциенце оф Греат Барбецуе анд Гриллинг

  Цраиг "Меатхеад" Голдвин тражи дугогодишње истраживање за своју награђивану веб страницу Амазингрибс.цом, врло здраву дозу науке, и његову уобичајену интелигенцију да се изложи и надам се да ће завршити неке од најчешћих митова у свету о кувању на отвореном. Ова књига узима све од себе и саставља најбоље методе за роштиљ и печење које ћете наћи. Ово је изузетно достигнуће и књига која треба да буде на вашем пољу. Ох, и ту су и рецепти. Пуно њих.

• 03 од 10

  Пророци димљеног меса: путовање кроз Тексас роштиљ

  Када се Данијел Ваугхн преселио у Тексас, није само прихватио традицију роштиља, него их је прогутао. Као блогер и писац за роштиљ за Тексас месечно , Даниел је саставио једину путну карту Тексаса која вреди поседовати: списак најбољих зуба за тепих који Тексас нуди. Напомена, ово није куварска књига, већ је путопис са стражње стране роштиља. Ова књига неће научити никога како направити сјајан роштиљ, али ће их сигурно учинити гладним.

• 04 од 10

  Дим: нова кухање пећи

  Строго говорећи, ово није посебно књига о роштиљу. Роштиљ, традиционални јужни роштиљ, велики је део тога, али има још много тога. Тим Бирес узима све - роштиљ, печење на жару, камп кување - до почетка. Назад у ватру. Тим је био врхунски шеф кухиње који ради у ресторанима који су прешли на посуђе са парчетом поврћа и сприга биља на малим порцијама на уметничким плочама. Он се окренуо од тога да се врати на најједноставније методе кувања и у том истраживању нашао је уметнички облик кувања који је континуирано водио кроз људску цивилизацију. Ово је невероватна књига која инспирише и учи. Од стотина кувара на мојој полици, ово је једина коју сам прочитао да покрије двапут. Свако озбиљно о ​​роштиљу, о храни, мора имати ову књигу.

• 05 од 10

  Дива К'с Барбецуе: 195 рецепти за кување са породицом, пријатељима и ватром

  Даниелле "Дива К" Беннетт је жесток такмичар на роштиљу, озбиљан кувар и стварно лепа особа. Ова књига је њено преузимање на све од једноставног роштиља до сложеног пушења и оптерећења сланине. Рецепти су инвентивни и многи су фантастични. Упутство је јасно и лако следити, чинећи ово савршеном књигом за искусног пушача с роштиља или почетног грилера.

• 06 од 10

  Књига ББК-а Биг Боб Гибсона: Рецепти и тајне из легендарног удаја за роштиљ

  Ако бисте направили списак најважнијих, утицајних и најбољих зглобова у Америци, негде на врху те листе биће Биг Боб Гибсон у Децатур, АЛ. Током 85 година овај ресторан послужио је неким од најбољих роштиља у земљи. Познати за пилеће роштиљ који служе у сосу од белог роштиља, афиционадоси и даље стоје овде да би се ухватили у историји. Ових дана Гибсонов Биг Боб је у рукама Цхриса Лилли-а који се удала за породицу и радила са дна до врха света роштиља. Ова књига - део кухињске књиге, део историје - је наследство Гибсоновог сна.

• 07 од 10

  Мир, љубав, и роштиљ: рецепти, тајне, високе приче и коначне лаже

  Мике Миллс је легенда на роштиљу. Он је једини човјек који је освојио Гранд Мастер и Мемпхис у мају конкуренцији за роштиљање. Ова књига је онолико биографија о томе, како је рекао сам и његова ћерка, јер је то кувар. Рецепти су одлични, али прича је боље. Ова књига ће вам дати рецепте који су освојили Мемпхис у мају такмичењу и покренули седам ресторана из Њујорка у Лас Вегас.

• 08 од 10

  Пројецт Смоке

  Када је Стевен Раицхлен написао Тхе Барбецуе Библе прије 20 година, он је револуционирао кување на дворишту и изнео једну од најуспешнијих књига о печењу на историји. Док је Стевен одувек познавао пут око пушача, ово је његова прва кувар књига потпуно фокусирана на дим. Ова књига вас води кроз хладно пушење на хардкор роштиљ у јединственом глобалном приступу Стевена. Ово је једна књига која има све.

• 09 од 10

  Слов Фире: Почетни водич за роштиљ

  Пре двадесет година, Раи Лампе, звани др ББК, ушао је на малу конкуренцију на роштиљу само да би видио да ли је био добар. Изгледа да је био, и још увек је. Од награђеног конкурента награђиваном аутору, Раи је постао главни ослонац у свету роштиља и један од најпознатијих и најпожељнијих. Узевши своје дугогодишње искуство, Раи је написао пола туцета књига, почевши од савременог класичног кухарица Биг-Тиме Барбецуе Цоок . Онда је изашао са Слов Фире: Водич за почетнике на роштиљу . Ово је једна класична кухара. Не само да је произведен врло добро, али садржај је једноставан и једноставан за све новинаре роштиља, али и довољно детаљан да би вам пружио одличан роштиљ са мало искуства. Било да сте нови на роштиљ или не, ово је сјајна књига.

• 10 од 10

  Смоке & Спице: Кување са димом, прави начин за роштиљ

  Ово је Књига. Када су Јамисон заједно поставили ову књигу, створили су праву Библију о роштиљу, почевши од једне књиге најмодернијих кухара за роштиљ (и наставља са њима). Ово је одлична кухарска књига која ставља роштиљ у руке правих људи са стотинама фантастичних рецепата за све што можете ставити у пушача. Ако желите да научите да кувате роштиљ, ово је књига са којом ћете почети.